فوائد الكركم وأضراره
فوائد الكركم وأضراره، يعد الكركم من الأعشاب المميزة حيث انه يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة بشكل كبير للجسم وتستخدم في بعض الحالات المرضية.
وأيضا يستخدم الكركم في بعض أدوات العناية بالبشرة، كما يستخدم في المشروبات والأطعمة المختلفة، ويعد تناول الكركم من الأشياء الصحية والمفيدة، إلا أن له بعض الأضرار خصوصًا لأصحاب الأمراض المزمنة.
العناصر الغذائية الموجودة في الكركم
يحتوي الكركم على بعض العناصر الغذائية المفيد جدًا للجسم، وأثبتت الأبحاث أن كل 100 جرام من الكركم تحتوي على.
- بروتين بنسبة 9.7 جرام
- كالسيوم بنسبة 168 مللي.
- الحديد بنسبة 55 مللي.
- المغنسيوم بنسبة 208 مللي.
- الفسفور بنسبة 299 مللي.
- البوتاسيوم بنسبة 2080 مللي.
- الصوديوم بنسبة 27 مللي.
- الزنك بنسبة 4.5 مللي
- فيتامين ك بنسبة 13.4 مللي.
- فيتامين ج بنسبة 0.7. مللي.
شاهد أيضاً: طريقة استخدام الكركم للتخسيس
فوائد الكركم على الصحة العامة
استخدمت دول الهند وبعض دول أسيا العلاج بالكركم منذ عدة قرون، في علاج بعض الأمراض.
واثبت تفوقه في بعض الحالات على العلاج والأدوية الطبية، وقد قام الباحثون والعلماء بإجراء بعض الدراسات التي تؤكد فاعلية الكركم في العلاج، فيساعد في علاج الأتية.
- يحتوي الكركم على مضادات للبكتريا والفيروسات وينصح باستخدامه في علاج حالات البرد والوقاية من الإنفلونزا.
- يستخدم الكركم في علاج بعض حالات الصدفية والأمراض الجلدية المختلفة لما له من خصائص تساعد في التأم الجروح بشكل سريع.
- عشب الكركم يحتوي على مادة الكركمين، كما يحتوي على فيتامينات وبروتينات وحديد وكثير من المواد الفعالة في تحفيز جهاز المناعة وسرعة استجابته في الوقاية من الأمراض.
- يمكن استخدام الكركم مرة واحدة يوميًا بمعدل ملعقة صغيرة أو استخدامه في مشروب مع الحليب والعسل لعلاج الربو.
- بعض الأبحاث العلمية التي أجريت على مادة الكركمين تشير أنها تساعد بشكل كبير في عملية التخلص من الوزن الزائد.
- يساعد الكركم من زيادة الأوعية الدموية التي تقوم بتقليل أنسجة الدهون في الجسم.
- الاحتفاظ بدرجة حرارة الجسم، ومن فوائد الكركم انه يحتوي على عناصر للاحتفاظ بدرجة حرارة الجسم.
- يساعد تناول الكركم في تسريع عمليه الهضم بصورة جيدة.
- من خصائص مادة الكركمين الموجودة بعشب الكركم أنها تساهم في خفض نسبة السكر في الدم والحد من مقاومة خلايا الأنسولين.
- شراب الكركم مع إضافة عشب الزنجبيل يساعد في زيادة إفراز الجسم للعصارة الصفراء التي تساهم في عملية امتصاص الطعام في المعدة.
- أثبتت أن يعد تناول مادة الكركمين الموجودة بالكركم لبعض الأشخاص اللذين يعانون من الأرق والتوتر وبعض المشاكل النفسية.
- الأشخاص المصابون بمرض السكري لهم نصيب من فوائد الكركم.
- حيث انه تم استخدام مادة الكركمين على بعض الفئران ووجدوا أنها بعد تلقي عدد من الجرعات بشكل منتظم.
- فإنها ساعدت في خفض نسبة السكر المرتفع مع ارتفاع معدل الكوليسترول.
- تناول الكركم أو مكملاته يساعد في خفض نسبة كوريسترول البروتين الدهني، أو البروتين الضار في الجسم بشكل ممتاز.
الكركم ومكملاته و علاج السرطان
لقد قام الباحثون في فوائد الكركم بإجراء بعد التجارب على لإمكانية استخدم الكركم ومكملاته في علاج السرطان.
وقد أظهرت الدراسات أن مادة الكركمين تساعد عل تحفيز الخلايا المدمرة للسرطان.
- وقد أظهرت الأبحاث وبعض الدراسات أن تناول مكملات الكركمين مع بعض المركبات الموجودة في الطماطم يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا.
- كما أكدت بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الكركم تساعد في الوقاية الفعلية من بعض أنواع السرطانات.
- يساعد الكركم في زيادة الأنزيمات الحيوية في الجسم التي تساعد في عمل الكبد بشكل جيد لإزالة السموم من الجسم.
شاهد أيضاً: تجربتي مع شرب الكركم قبل النوم
استخدام مادة الكركمين في علاج الزهايمر
- يمكن لمادة الكركمين الموجودة في الكركم، إزالة الترسبات الناتجة عن تراكم بروتين البيتا اميلويد بين خلايا المخ والتي تسبب النسيان الدائم و مرض الزهايمر.
- ويعد من أهم فوائد تناول مكملات الكركمين هو إزالة تراكم المواد الدهنية في الدماغ لتحسين سرعة تدفق الأكسجين في إلى المخ.
أضرار تناول الكركم
إن تناول عشب الكركم في المشروبات أو بعض الأطعمة، وتناول مكملات الكركمين، له العديد من الفوائد.
ولكن الإفراط في تناوله ربما له بعض الآثار السلبية على الصحة العامة، وعلى الأشخاص اللذين يعانون من بعض الأمراض والذين يتبعون حميات غذائية مخصصة ولهذا نتناول بعض الأضرار من تناول الكركم ومكملاته.
- قد يحدث تناول الكركم أو مكملاته في حال تناوله بشكل يومي، بعض الأضرار في جدار المعدة، وقد يؤدي في بعض الأحيان لأعراض مثل:
- الإمساك، والإسهال، أو ارتجاع المريء، أو في بعض الحالات يسبب الغثيان، ولتجنب هذه الآثار الجانبية لا يجب تناول الكركم بصفة مستمرة و لفترات طويلة.
- قد يؤدي الإفراط في تناول الكركم إلى السيولة في الدم، وهذا بسبب احتوائه على بعض العناصر التي تزيد من السيولة، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله وخاصة للأشخاص اللذين يعانون بالفعل من سيولة في الدم.
- ربما يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الكبد، لذلك يجب عدم تناول عشب الكركم أو مكملات الكركم لأنها تحتوي على مواد يمكنها التأثير على عمل الكبد إذا ذاد تناوله.
- نقص معدل الحديد في الجسم، من الأضرار الشائعة في تناول الكركم بشكل يومي ولفترات طويلة، وعلى الأشخاص اللذين يعانون من نقص في الحديد في الجسم أن يحرصوا على عدم تناول كبسولات الكركم بشكل مستمر.
- يمكن الإفراط من تناول الكركم أن يؤدي إلى بعض المشاكل في الكلى، حيث انه من الممكن مع زيادة تناوله، في التسبب بعمل حصوات على الكلى.
تحذيرات من تناول الكركم
- المصابون بحصوات المرارة: يجب على الأشخاص المصابون بحصوات المرارة أو انسداد في القنوات الصفراوية.
- عدم تناول الكركم، حيث انه من الممكن أن يسبب أضرار في المرارة.
- ارتجاع المريء: إذا كنت من الأشخاص اللذين يعانون من إرجاع المريء أو ما يعرف باسم ارتجاع الحمض المعدي.
- وهو تلف مزمن يصيب الغشاء المخاطي، فقد يسبب الكركم الم في المعدة وربما تزيد من الارتجاع المعدي.
- المصابون بالسكري: يجب عليم تجنب تناول الكركم، حيث أن مادة الكركمين تخفض نسبة السكر في الدم بشكل ربما يمثل خطورة لدى بعض الأشخاص لذا يجب عليك عدم تناوله إلا تحت إشراف طبيبك الخاص.
- إذا كنت مقبل على إجراء عملية جراحية قريبًا، فيجب عليك عدم تناول الكركم قبل موعد العملية على الأقل بأسبوعين.
- حيث أن مادة الكركمين من المواد التي تساعد على سيولة الدم، وربما قد يؤثر تناول الكركم بشكل سلبي على حالتك الصحية.
- الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة: يجب عليك عدم تناول كميات كبيرة من الكركم.
- حيث أن الكركم من الأعشاب الذي تقلل من مستوى هرمون التستوستيرون، ومن حركة الحيوانات المنوية، وبالتالي تقلل من الخصوبة.
شاهد أيضاً: أضرار الكركم على القولون
تنبيه هام
إذا كنت من أصحاب الأمراض المزمنة، أو من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة، فيجب عليك قبل تناول أي من الأعشاب أو المشروبات، أن تراجع طبيبك الخاص أو استشاري الأغذية، لضمان توافق هذه الأغذية مع حالتك الصحية.
وبهذا نكون قد تعرفنا على فوائد الكركم وأضراره وعناصره الغذائية وبعض الإرشادات الهامة.