أنواع الجبن الشيدر في مصر
أنواع الجبن الشيدر في مصر، تعتبر الجبنة الشيدر من ألذ وأطعم أنواع الجبن التي يتهافت على شرائها المستهلك المصري، الجبنة الصفراء تمتلك طعمًا مختلفًا عن الجبنة البيضاء.
كذلك يوجد بها العديد من القيم الغذائية التي تساعد على زيادة نسبة الفيتامينات والمعادن في جسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تساعد على بناء وتقوية الأطفال و سنتعرف على جميع الأنواع.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هي الجبنة الشيدر؟
- تتمتع الجبنة الشيدر بقوام قابل للذوبان، وتستخدم بعض الأحيان كإضافة لبعض الوصفات.
- حيث تعطيها نكهة مميزة، ومختلفة عن الوصفات العادية.
- طعمها يأسر قلوب الكبير قبل الصغير، فدائمًا تستخدمها الأمهات لعمل ساندوتشات للأطفال أثناء ذهابهم للمدرسة أو الحضانة.
- الأطفال يفضلونها عن باقي أنواع الجبن الأخرى.
- بالإضافة إلى أنها من أكثر الأنواع التي عليها إقبال كبير من المواطنين.
- الجدير بالذكر أن الجبنة الشيدر يتم تصنيعها من حليب الأبقار الصافي.
- مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكنك أن تجد بعض الأنواع بألوان مختلفة، مثل اللون البرتقالي، أو الأصفر الداكن.
- يرجع ذلك بحسب استخدام الألوان الطبيعية التي تضاف إلى الجبنة الشيدر.
- لتعطيها شكلًا ومذاقًا مختلفًا عن باقي أنواع الجبن الأخرى.
- يعود تاريخ تصنيع الجبنة الشيدر إلى مدينة إنجليزية لها تاريخ عريق في صناعة الجبنة.
- وتصديرها إلى باقي دول العالم، وهذه المدينة اسمها بلدة “شيدر” في مقاطعة سومرست الإنجليزية.
- يفضلها الكثير من الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول اللحوم والدواجن.
- فهي تحتوي على نسبة من البروتينات تعادل نفس النسبة الموجودة في جميع أنواع اللحوم.
- بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية العالية.
- يحتوي كل 100 جرام من الجبنة الشيدر على 404 سعر حراري.
- تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة على مدار اليوم.
اقرأ أيضا: أشهر أنواع الجبن في العالم
أنواع الجبن الشيدر في مصر
جبنة شيدر تيلاموك
- يتم استخراج وصناعة هذه الجبنة من حليب الأبقار بعد عملية البسترة.
- تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية، هي البلد التي تنفرد بصناعة هذا النوع من الجبنة الشيدر.
- تعتبر جبنة شيدر تيلاموك من ألذ أنواع الجبن التي تتميز بطعمها ومذاقها الفريد.
- بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدامها منفردة.
- كعمل ساندوتشات للأطفال وللكبار، على الإفطار أو العشاء.
- يمكنك أيضًا استخدامها مع بعض الأطعمة الأخرى لتضيف عليها نكهة مختلفة.
- يوجد البعض يضعها مع البرجر أو سمك السالمون أو الشاورما.
جبنة شيدر بيضاء كابوت
- يحصد هذا النوع من أنواع الجبنة البيضاء العديد من الجوائز كأفضل وأطعم أنواع الجبنة الشيدر الموجودة في الأسواق.
- حيث تمتاز بأنه يتم صناعتها من الحليب الطازج المأخوذ مباشرة من المزارع الطبيعية.
- يتميز أيضًا بأنه يمكنك إضافته على وصفات الطعام، التي لا حصر لها.
- مثل المعكرونة بالباشميل، النقانق، البرجر، كذلك على على السمك.
- كما يمكنك استخدامه منفردًا في صناعة ساندوتشات لجميع الأعمار، مع قليل من المخللات.
- مثل حبات الزيتون الأسود، أو بعض شرائح الطماطم أو الخيار.
هيكوري مدخن
- أحد أنواع الجبنة الشيدر التي تمتاز بنكهة مختلفة عن باقي الأنواع الموجودة في السوق.
- يتم تصنيعها من مواد طبيعية، بالإضافة إلى أنه يمكنك الاحتفاظ بها خارج التبريد.
- لأنها تمتاز بصلابة متوسطة ولا تذوب سريعًا من الحرارة.
- مع الأخذ في الاعتبار أنها من الأنواع غير باهظة الثمن وفي متناول جميع محبي الجبنة الشيدر.
- من الجدير بالذكر أيضًا أنه يمكنك استخدامها وإضافتها لوصفات الطعام المختلفة.
جبنة شيدر تيلاموك متوسطة
- تنتشر كثيرًا جبنة شيدر تيلاموك متوسطة، فهي ليست باهظة الثمن في السوق.
- بالإضافة إلى أنها تتكون من مواد طبيعية جِدًّا، مثل حليب الأبقار، والكريمة والبيض.
- من ناحية أخرى تستطيع الحصول عليها من أي مكان مثل السوبر ماركت الكبير، أو من محالّ البقالة العادية.
- الجدير بالذكر أنك تستطيع استخدامها بشكل منفرد، لعمل ساندوتشات رائعة ولذيذة.
- أو نستخدمها لتضيف نكهة وطعم مختلف لبعض الأكلات التي تحبها وتستمتع بها.
كما أدعوك للتعرف على: السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء المالحة
هل يمكن عمل الجبنة الشيدر في المنزل؟
- الإجابة نعم، بالطبع يمكنك سيدتي صناعة الجبنة الشيدر في المنزل، وذلك عن طريق تحضير بعض المكونات.
- بالإضافة إلى مزجها معًا بطريقة معينة، وتخميرها ليصبح لديك قالب لذيذ من الجبنة الشيدر المصنوع بكل حب لك ولاطفالك.
مكونات الجبنة الشيدر
- يجب عليك تحضير عدد كوب 1 من أحد الزيوت النباتية.
- بالإضافة إلى عدد 2 كوب من اللبن البودرة.
- صفار بيضة، على أن يتم وضعه في كوب منفصل.
- بياض بيضة واحدة على أن يتم وضعه في وعاء آخر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- تجهيز بعض الملح بجانبك.
- عدد 3 قطعة من الجبنة المثلثات الموجودة في الأسواق.
طريقة عمل وتحضير الجبنة الشيدر
- في البداية نقوم بوضع الزيت في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه اللبن البودرة، يتم مزجهم قليلًا.
- كذلك نقوم بإضافة القليل من الملح، نضع معه صفار البيض.
- قوم بوضع الجبنة المثلثات معهم، ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي لمدة من الوقت حتى نتأكد من مزجهم معًا بشكل جيد.
- بعد التأكد من خلط المزيج بشكل جيد، نقوم بإضافة الماء، ثم تتم عملية المزج مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة بياض البيض، ونستمر في عملية المزج لمدة 5 دقائق إضافية.
- يتم وضع الزيت بداخل العلبة المحكمة الإغلاق، ثم تضاف على المزيج.
- بعد ذلك نقوم بتفريغ الجبنة من الخلاط الكهربائي في قالب ويوضع بداخل الثلاجة، لمدة يومًا كاملًا وذلك لتحصل على بعض الصلابة وتكون بذلك جاهزة للاستخدام والتقطيع.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن الرايب
كم نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم، ونتمنى أن تكونوا استفدتم، من المعلومات التي قدمناها لكم من خلال فقرات وسطور هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن أنواع الجبن الشيدر في مصر عبر موقع مقال mqall.org.