طريقة عمل المنتو الكذاب
طريقة عمل المنتو الكذاب، سنتعرف عليه عبر موقع مقال maqall.net فهو إحدى المعجنات التي تعد بالكثير من الحشوات الشهية منها اللحوم والجبن والدجاج والخضروات وغيرها الكثير، وهو يقدم أيضا على المائدة بأنه من المقبلات اللذيذة إلى جانب الأطباق الرئيسية ويمكن أيضا أن يقدم كوجبة أساسية في الفطور.
طريقة عمل المنتو الكذاب
المنتو الكذاب من الأكلات السريعة المتعارف عليها التي تحتوي على عناصر غذائية يحتاجها الجسم ويمكن عمل طريقة عمل المنتو الكذاب في المنزل من خلال الآتي:
المقادير
- 1 كيلو من اللحم الجاموسي المفروم.
- شرائح جاهزة من عجينة السمبوسة.
- 2 بصلة كبيرة مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 حبة من الطماطم المبشورة جيداً.
مقادير الحشو
- 4 معالق كبار من الجبن الكريمي.
- 2علبة قشطة.
- عدد 4 معالق كبار من المايونيز.
طريقة التحضير
- نجهز قدر كبير ونضيف اللحم المفروم، والطماطم المبشور، والبصل المفروم، و ندمجهم جيداً.
- نرش عليهم الفلفل الأسود، والملح، ونقلب جيدا.
- نعمل على فرد عجينة السمبوسة، ثم نضيف في منتصفها جزء مناسب من حشو اللحمة، ونطوي العجينة على هيئة دائرية.
- نضع دوائر المنتو في صاج فرن مناسبة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نضع الصاج في الفرن، لمدة 25 دقيقة، حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي بعد ذلك نخرجه من الفرن حتى يهدأ قليلا.
- ثم نضيف المايونيز، والقشطة، والجبن الكريمي في محضرة الطعام الكهربائي، وندمج كافة المقادير مع بعضها.
- ثم ننقل عجين المنتو الجاهز في طبقٍ مناسب للتقديم، ثم نضيف عليه خليط المايونيز والجبنة، ونقدمه دافئ.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الفطائر المحلاة الأمريكية
طريقة عمل المنتو الكذاب بالفراخ
المنتو الكذاب يمكن أن نحشوه بأكثر من حشو وذلك لتنوع نكهاته وسنعرض إليكم طريقة عمل المنتو الكذاب بالفراخ وهي كالآتي:
المكونات
- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلي.
- 1 حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 5 وحدات من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- ½ معلقة كبيرة فلفل أسود.
- ½ معلقة كبيرة بابريكا.
- عبوة شرائح السمبوسة الجاهزة.
- 1 علبة قشطة.
- 2 ملعقة من الجبنة الفيتا.
- 1 كوب من اللبن الجاموسي.
- 1 كوب من قطع الجبنة الموتزاريلا المفرومة.
طريقة الإعداد
- نقطع حبة البصل لقطع صغيرة بعد ذلك نضعه في طاسة مع كمية من الزيت ونضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار حتى يذبل البصل ويحمر لونه.
- نقطع صدور الدجاج لأجزاء صغيرة بعد ذلك نضيف قطع صدور الدجاج إلى خليط البصل مع التقليب المستمر.
- نضع التوابل من ملح وفلفل أسود وبابريكا مع استمرارية التقليب ونقوم بتهدئة النار مع تغطية القدر حتى تمام النضج.
- نجهز السمبوسة ونخلي شريحة تلو الأخرى ونضع جزء من حشوة الدجاج التي قمنا بتحضيرها ونلف السمبوسة على شكل رول ونرصها بجوار بعضهم البعض في صينية مرشوشة بالسمنة.
- نقوم بتجهيز الصوص حيث نحضر وعاء محضرة الطعام ونضع فيه القشطة والجبنة الفيتا واللبن ونخلطهم جيداً ثم نضع الخليط على سطح المنتو.
- نضع صينية المنتو الكذاب في الفرن ويكون ساخن من قبل ونضع الصينية في أسفل الفرن على درجة حرارة 200 درجة من 15 إلى 20 دقيقة تقريباً.
- نقوم بإخراج الصينية لكي نضع على الوجه الجبنة الموتزاريلا ونضع الصينية في الفرن كما كانت حتى تسيح الجبنة على سطح المنتو.
- نعمل على إخراج المنتو الكذاب ونتركه جانبا حتى يبرد قليلاً وبعد ذلك نقطعه إلى قطع صغيرة ثم التقديم.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
المنتو الكذاب على الطريقة الأفغانية
المنتو الكذاب من الأطباق التي نالت إعجاب الكثيرين فيمكن عمل العجين أو شراء شرائح السمبوسة وفي كلتا الحالتين يلقى إقبالاً وسنعرض إليكم المنتو الكذاب بالطريقة الأفغانية من خلال ما يلي:
المكونات
مكونات العجينة
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 40 جرام من السمنة النباتي.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ذرة ملح للعجن.
مكونات الحشوة
- ½ كيلو من اللحمة المفروم.
- 1/4 كيلو من البصل المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نسكب في محضرة الطعام الكهربائي ملح الطعام، والماء الدافئ، والدقيق الأبيض، ونمزج كافة المكونات مع بعض جيداً، وذلك حتى نجمع عجينة هشة ومتماسكة.
- نسكب العجينة في إناء مناسب، ونغطيها بفوطة مطبخ ونتركها ترتاح، ثم نضع العجين داخل الثلاجة، لمدة 120 دقيقة.
- نضيف، البصل، اللحم، الفلفل الأسود، الكمون، وأيضا الملح في إناء كبير وندمجهم جيداً.
- نفرد العجين على طاولة مناسبة من خلال الشوبك، ونقطع العجين قطع على شكل دوائر صغيرة من خلال كوب أو أي شكل دائري.
- نحشي كل دائرة بكمية مناسبة من الحشو، ثم نغلقها بالطريقة التي نريدها.
- ندهن قطع المنتو بالقليل من السمن النباتي.
- نضع قطع المنتو في صينية مناسبة ونقوم بمليء الطبقة العالية من الوعاء بالماء.
- نرفع المنتو من على النار حتى تمام النضج، ونقدمه دافئ.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل المكدوس بالجوز
من خلال مقالنا عرضنا إليكم طريقة عمل المنتو الكذاب وطريقته بالفراخ وأيضا المنتو الكذاب بالطريقة الأفغانية ونتمنى لكم الإفادة من وصفاتنا وأن تنال إعجابكم.