أين يوجد الزنك والكبريت؟
أين يوجد الزنك والكبريت الذي يحمل كل منهما فوائد عديدة لجسم الإنسان، حيث يؤدي الزنك دورا فعالا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم وهو من المعادن غير المختزنة داخل الجسم، أما الكبريت فهو أحد العناصر الكيميائية الموجودة داخل النسيج الحي.
يحتل الكبريت المركز الثالث من حيث توفره داخل الجسم بعد الفوسفور والكالسيوم، ويعد من الضروري الحصول على احتياجات الجسم اليومية لكل منهما لتفادي التعرض لمشكلات نقص الزنك والكبريت.
أين يوجد الزنك والكبريت؟
- يعد الزنك من العناصر الأساسية اللازمة لصحة الجسم.
- يتوفر الزنك في كافة الخلايا الموجودة بالجسم.
- تتمثل أهمية الزنك في تعزيز أداء الجهاز المناعي، فضلاً عن دوره في التئام الأنسجة والجروح.
- يعتبر الزنك أيضا من العناصر الهامة اللازمة لعملية النمو، وذات فعالية كبيرة في تحسين أداء حاسة التذوق والشم.
- أما عنصر الكبريت فهو ذلك العنصر الكيميائي الموجود بكثرة داخل كافة الأنسجة الحية.
- يعد أحد المكونات الأساسية لحمض السيستين والميثونين الأمينية.
- يتوفر الكبريت بشكل كبير داخل المصادر الطبيعية، لذلك لا توجد حاجة ماسة لوجوده في الأنظمة الغذائية.
- يتوفر كل من الزنك والكبريت داخل العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية التي تمد الجسم باحتياجاته اليومية لكل من العنصرين.
اخترنا لك: الزنك وفوائده
المصادر النباتية للزنك
يتوفر عنصر الزنك في بعض الأطعمة النباتية التي يمكن الحصول منها على الكمية المطلوبة منه، وتتمثل تلك الأطعمة فيما يلي:
البقوليات
- يعد كل من العدس والحمص والفول من الأطعمة الغنية بمعدن الزنك.
- كما يمكن الحصول على مليجرام من الزنك من حوالي 100 جرام من العدس، والذي يمثل 12% من الاحتياج اليومي.
- على الرغم من ذلك يفضل الحصول على الزنك من مصادره الحيوانية أكثر من البقوليات، لما تحتويه من مركبات الفيتات المثبطة لامتصاص الأمعاء للزنك.
- كما تعد البقوليات مصدر مناسب للنباتيين للحصول على الزنك.
بذور الفواكه والخضروات
- تعتبر بذور الفواكه من الأطعمة المعززة لامتصاص عنصر الزنك.
- تحتوي تلك البذور أيضا مثل بذور السمسم واليقطين والقرع على بعض الألياف الغذائية.
- كما يحتوي كل 100 جم من بذور القنب على 10 ملليجرام من الزنك ويمثل ذلك 90% من الاحتياج اليومي للرجال من الزنك.
المكسرات
- تعزز مختلف أنواع المكسرات مثل الكاجو والصنوبر واللوز والفول السوداني من معدل امتصاص الزنك.
- أيضا يشتمل كل 28 جرام من الكاجو على 14% من الاحتياج اليومي لعنصر الزنك.
الخضروات
- تفتقر غالبية الفواكه والخضروات إلى عنصر الزنك.
- في المقابل هناك بعض الخضروات التي تستطيع تلبية الاحتياجات اليومية للجسم من الزنك.
- أيضا تعد البطاطس والبطاطا أبرز تلك الخضروات، حيث تحتوي كل حبة على ملليجرام من الزنك، الذي يمثل 9% من المعدل اليومي المطلوب.
الشيكولاتة الداكنة
- تحتوي الشيكولاتة الداكنة المشبعة بنسبة 70% حتى 85% من الكاكاو على حوالي 3 مليجرام من الزنك.
- على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من الزنك، لكن لا يمكن الاعتماد عليها كمصدر أساسي لارتفاع سعراتها الحرارية.
الحبوب الكاملة
- تعد الحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والشوفان من الأطعمة المشبعة بعنصر الزنك.
- كما يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على حوالي ملليجرام من الزنك والذي يمثل 9% من الاحتياج اليومي للرجال من عنصر الزنك.
اقرأ أيضا: اضرار حبوب الزنك للجسم
المصادر الحيوانية للزنك
هناك العديد من الأطعمة المستخلصة من الحيوانات التي يمكن الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للزنك وتتمثل تلك المصادر فيما يلي:
اللحوم
- تعد اللحوم بمختلف أنواعها من أبرز الأطعمة المشبعة بالزنك.
- يعتبر لحم الضأن واللحم البقري من أكثر اللحوم الغنية بالزنك.
- كما يحتوي كل 100 جرام من اللحم البقري على حوالي 11 ملليجرام من الزنك، والذي يمثل 99% من الاحتياج اليومي.
المحار
- تعتبر المحاريات من المصادر الرئيسية للزنك نظرا لانخفاض سعراتها الحرارية.
- كما تحتوي كل ستة محاريات ذات حجم متوسط على حوالي 52 ملليجرام من عنصر الزنك، ويمثل ذلك 472% من الاحتياج اليومي.
- يعد كل من الروبيان وبلح البحر من المحاريات منخفضة الزنك ولكنها تحتوي على كمية جيدة، حيث يحتوي كل 100 جرام على 14% من الزنك.
الحليب ومنتجات الألبان
- يعد الجبن والحليب من المصادر الرئيسية سريعة الامتصاص للزنك.
- يحتوي كل 473 ملليلتر حليب على حوالي 16% من الاحتياج اليومي للزنك.
البيض
- يوفر البيض كمية جيدة من عنصر الزنك.
- تحتوي كل بيضة على حوالي 5% من الاحتياج اليومي لعنصر الزنك.
الأطعمة الغنية بالكبريت
هناك مجموعة من الأطعمة المتداولة بشكل يومي التي يمكن الحصول منها على عنصر الكبريت ومن أهمها ما يلي:
- البيض؛ الذي يعد من الأطعمة الغنية بالكبريت حيث يوجد داخل صفار البيض حوالي 016 مجم من الكبريت.
- الخضروات الآليوم؛ مثل الكرات والثوم والبصل التي تعد ذات دور فعال في مقاومة السرطان.
- بذور الكتان؛ التي تعد من الأطعمة المشبعة بالكبريت والأحماض الدهنية المعززة لوظائف الكبد.
- الجوز؛ الذي يحتوي على الكبريت والمعادن المختلفة المعززة لوظائف الدماغ.
- اللحوم الحمراء؛ التي تعد من أبرز مصادر الكبريت وينصح بتناولها أسبوعيا للحصول على مخزون جيد من الكبريت.
- البقوليات؛ مثل الفول والعدس التي تعزز من قوة وحماية الجلد.
- الخضروات الصليبية؛ مثل البروكلي والقرنبيط التي تعد من المصادر الغنية بالكبريت المقاوم للسرطان.
- منتجات الألبان؛ التي تعمل جميعها على تعزيز قوة المفاصل والأنسجة.
- المأكولات البحرية؛ مثل سرطان البحر والأسقلوب، ويحتوي كل 10 من الأسقلوب على 510 مجم من عنصر الكبريت.
فوائد الزنك للجسم
يحتاج جسم المرأة إلى حوالي 8 ملليجرام من الزنك، أما الرجل تبلغ حاجته حوالي 11 ملليجرام.
عند الحصول على المعدل اليومي الكافي من الزنك يستطيع الجسم الاستفادة من فوائد الزنك التالية:
- تعزيز أداء الجهاز المناعي؛ من خلال تحسين نشاط الخلايا المسؤولة عن مقاومة الخلايا السرطانية.
- تعزيز قوة ونشاط الذاكرة؛ من خلال تنظيم وضبط سبل التواصل بين الخلايا، مما يحمل أثرا ملحوظا على قوة الذاكرة وقدرات التعلم.
- القضاء على نزلات البرد؛ من خلال قدرة عنصر الزنك على تقليل فرص الإصابة بالرشح بحوالي 40%، كما يؤدي تناول أدوية الزنك إلى تقليل أعراض البرد.
- كذلك القضاء على الإسهال؛ حيث أشارت الدراسات إلى قدرة أقراص الزنك على علاج الإسهال لدى الأطفال حال استمرار تناوله لمدة عشرة أيام.
- أيضا التئام الجروح؛ حيث أن الزنك يعد من العناصر المعززة لتقوية نسيج الجلد ومعالجة الطفح والتقرح.
- تقليص فرص الإصابة بالأمراض المزمنة؛ وذلك من خلال تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- أيضا تقليص فرص الإصابة بالتنكس البقعي؛ وذلك من خلال حماية الزنك لأغشية الشبكية من التلف.
- تحسين معدلات الخصوبة؛ حيث تساعد الأدوية التي تحتوي على كبريتات الزنك على زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.
فوائد الكبريت للجسم
هناك العديد من الفوائد التي تم رصدها لعنصر الكبريت والمكملات الغذائية المشتقة منه، ومن أهمها ما يلي:
- تقليص الألم الناتج عن الالتهاب التنكسي للمفصل؛ من خلال استخدام المكملات الغذائية للكبريت أو الاستحمام من عيون المياه الكبريتية.
- أيضا تقليل أعراض الحساسية؛ حيث أشارت بعض الدراسات إلى دور المكمل الميثيل سلفونيل ميثان الفعال في تقليل أعراض الحساسية حال استخدامه لمدة شهر كامل.
- علاج التقرحات الوردية؛ من خلال الكريمات التي تحتوي على عنصر الكبريت.
- والتي ساهمت بشكل كبير بجانب الأدوية الموضعية والفموية.
- علاج قشرة الشعر؛ من خلال استخدام الشامبوهات التي تحتوي على عنصر الكبريت والتي تعالج القشرة بشكل فعال.
- علاج الحكة الجلدية والجرب؛ حيث يعد الكبريت علاجا فعالا في علاج الحكة حال استخدامه ستة أيام متتالية.
قد يهمك: علاج الجرب بالكبريت وزيت الزيتون
على ذلك تم التعرف على أين يوجد الزنك والكبريت، وقد تم عرض أهم المعلومات عن الزنك والكبريت، والمصادر النباتية لعنصر الزنك، والمصادر الحيوانية له.
كما تم عرض الأطعمة الغنية بالكبريت، وأبرز فوائد الزنك للجسم، وأبرز فوائد الكبريت للجسم.