أين يوجد الحديد في الفواكه
أين يوجد الحديد في الفواكه حيث يعد الحديد أهم عنصر بخلايا الدم الحمراء، ويعتبر أيضا أحد الركائز التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للحركة، حيث يساعد الجسم على القيام بأعماله اليومية بدون الشعور بالتعب أو الإرهاق.
وفي حالة نقص الحديد من الجسم لا يستطيع الإنسان القيام بوظائفه، وفي هذا المقال سوف نوضح بالتفصيل أين يوجد الحديد في الفواكه.
أين يوجد الحديد في الفواكه
الحديد هو العنصر الرئيسي الذي يقوم بتعزيز نسبة الهيموجلوبين في الدم، ويوجد الحديد في الكثير من الفواكه الطازجة، ومن أبرز هذه الفواكه ما يلي:
- الفاكهة المجففة: حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد ومن هذه الفواكه الزبيب والتمر، والمشمش المجفف.
- وأيضًا الخوخ المجفف، والتين حيث يمد التين الجسم بكمية مناسبة من الحديد، فهو يتركز بنسبة 2,4 لكل 100 جرام.
- فاكهة الرمان: يحتوي الرمان على العديد من الفيتامينات الثمينة مثل الحديد، والبروتينات والكالسيوم، والكربوهيدرات.
- ويحتوي أيضا على مجموعة من الألياف تسهل عملية الامتصاص للحديد.
- فاكهة البطيخ: هي مصدر مائي للحديد، وبداخله فيتامين سي المسرع لعملية الامتصاص لاستفادة الجسم منه.
- كذلك فاكهة الفراولة: من الفواكه اللذيذة والمفيدة، وتتميز تحديدًا بأنها تقي من حدوث نقص الحديد في الجسم.
- فاكهة البرقوق: تضم هذه الفاكهة نسبة كبيرة من فيتامين سي.
- والحديد الذي يعزز من تكوين كرات الدم الحمراء مما يقلل من نقص الهيموجلوبين.
- الفاكهة المحفزة لعنصر الحديد: يوجد الكثير من الفواكه التي تحفز عنصر الحديد مثل الموز.
- والتفاح بأنواعه، والكيوي، والأفوكادو، وغيرها من الفواكه الأخرى.
شاهد أيضا: فوائد حبوب الحديد للشعر
مصادر الحصول على الحديد لإمداد الجسم بها
الحديد من العناصر الهامة والرئيسية داخل جسم الإنسان، ولابد من وجوده بالنسبة التي يحتاج إليها الجسم، وللحصول على الحديد لدينا مصدرين هامين، وتتمثل هذه المصادر في السطور التالية:
- مصدر الحديد الهيمي: ويعد مصدر حيواني ويعتبر أسهل في عملية الامتصاص.
- مصدر الحديد الغير الهيمي: ويوجد بالنباتات، ويعد المصدر النباتي للحديد، وعلى الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم تعويض النسب التي يحتاج إليها الجسم من الحديد من النباتات التي تحتوى عليه بنسبة مرتفعة.
المصادر الغنية بالحديد الحيواني
المصدر الحيواني يعد من المصادر الهامة التي تمد الجسم بالحديد اللازم، ويعتبر الحديد الحيواني أكثر سهولة للاستفادة من الحديد، ونجده من خلال المأكولات التالية:
- الأطعمة البحرية: مثل الرخويات ثنائية الصدفة، ويتركز الحديد بنسبة كبيرة في المحار الذي يحتوي على ثلاثة مللي جرام في كل خمسة قطع من المحار.
- ويتركز الحديد في أسماك التونة والسلمون التي تندرج تحت اسم أسماك الزعانف.
- الكبدة: بها نسبة كبيرة جدًا من الحديد، وأيضًا تضم كبد البقر العناصر المفيدة للجسم وأهمها الحديد.
- ويتواجد بنسبة 4 مللي جرام لكل 85 جرام من الكبد، فيعد من أغنى العناصر لأمداد الجسم بالحديد.
- اللحوم ذات اللون الأحمر: وهي من الأنواع التي يسهل العثور عليها، وتعد متاحة لأغلب الأشخاص.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالحديد فتمد الجسم 15٪ من الاحتياج اليومي للحديد، وذلك عند تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء.
- البيض: يعد البيض من الأغذية الغنية بالحديد، والمفيدة للجسم بشكل عام.
المصادر النباتية الغنية بالحديد
لابد من معرفة كيفية الحصول على نسبة الحديد من المصادر النباتية، ومن أهم هذه المصادر ما يلي:
- النباتات الخضراء: حيث تضم الكثير من المعادن والألياف التي يحتاج إليها الجسم، وتضم أيضا الحديد بنسبة كبيرة.
- وعلى الرغم من أن الحديد الحيواني يسهل امتصاصه.
- إلا أن النباتات تحتوي على كميات أكبر من الحديد.
- ولأنها بها العديد من الفيتامينات التي تساعد في تسهيل الاستفادة من الحديد.
- الخضروات الورقية: ومن أهمها السبانخ فهي تزيد الحديد بالجسم بصورة ملحوظة، ومن الخضروات المتميزة أيضا القرنبيط.
- والخس، والخبيزة، والبقدونس، والخرشوف، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء.
- الخضروات الملونة: التي تحتوي على الحديد، الطماطم المجففة بها الكثير من الحديد، حيث يعد كل 100 جرام منها غني 9,1مللي جرام من الحديد.
- ومن أرخص المصادر للحصول على الحديد، وأيضًا البطاطا، والبنجر، واللفت.
- المكسرات: من الأطعمة المتميزة بوجود الحديد والأوميجا بها وخصوصًا الكاجو، والسمسم، ودوار الشمس.
- الحبيبات الكاملة: مثل العدس، والفول ويجب الإشارة لتوضيح أهمية الفاكهة وتحديد أين يوجد الحديد في الفواكه مثل التفاح والموز.
احتياج جسم الإنسان من الحديد
يحتاج الإنسان لنسبة محددة من الحديد، وذلك حسب كل شخص وعمره ووزنه ونوعية الشخص من ذكر أو أنثى، حيث يختلف الاحتياج تبعًا لحالة المريض، ويتم توضيح هذه النسب في السطور التالية:
- يحتاج الأطفال الرضع حديثي الولادة، وحتى عمر ستة أشهر إلى 27 مللي جرام من الحديد.
- الرضع من عمر سبعة أشهر حتى سنة يحتاج إلى 11 مللي جرام من الحديد يوميًا.
- في المرحلة العمرية من سنة إلى ثلاث سنوات يحتاج إلى 7 مللي جرام تقريبًا.
- العمر من أربعة سنوات وحتى الثمانية أعوام يلزم الطفل حوالي 10 ملل من الحديد.
- عند الذكور من 14 سنة وحتى 18 يحتاج 11 ملل، وعند البلوغ فيما فوق يلزمه 8 مللي جرام حديد.
- عند الإناث تحتاج البنات من 14 سنة إلى 18 الحديد بنسبة 15 مللي.
- وبعد ذلك وحتى الخمسين يلزمها 18 ملي جرام، وبعد ذلك تحتاج 8 ملي جرام من الحديد.
- في حالات الحمل تتعرض المرأة لنقص الحديد لذلك يجب تناول الحديد بنسبة 27 ملي جرام.
- وبعد الولادة وفترة الرضاعة يلزمها 10 ملي جرام حتى لا تتعرض لنقص الحديد وتناول الكثير من الخضروات والفاكهة.
الفيتامينات والمعادن التي تساعد على امتصاص الحديد
هناك الكثير من الفيتامينات التي لابد من توافرها بجانب الحديد لتحفيز الامتصاص له، ومن أهم هذه الفيتامينات ما يلي:
- حمض الفوليك: حيث يعمل على تسهيل تطوير كرات الدم الحمراء، وإنتاج الهيموجلوبين بصورة أفضل.
- فيتامين أ: يساعد الجسم من الاستفادة من الحديد.
- البيتا كاروتين: ويوجد بالخضروات والفواكه الملونة باللون الأحمر والأصفر مثل الشمام، والقرع، والبطاطا الحلوة، والجزر، وهي تسهل من توصيل الحديد إلى أجهزة الجسم بشكل أفضل.
- فيتامين سي: وهو من أفضل الفيتامينات التي تجعل الحديد يمتصه الجسم بأحسن صورة، ويتوفر في الأحماض، والفراولة، والخضروات.
- ويجب الاهتمام بمعرفة أين يوجد الحديد في الفواكه وتناوله بكميات معتدلة.
اقرأ أيضا: أعراض نقص الحديد النفسية
العوامل المسببة لتقليل امتصاص الحديد في الجسم
يوجد العديد من العادات الغذائية الخاطئة التي تسبب نقص الحديد يجب تتجنبها، ومن أهمها ما يأتي:
- تناول كميات كبيرة من الكافيين الموجود في الشاي والقهوة، وبعض المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- زيادة الإسهال المتكرر يعرض الجسم للإصابة بالجفاف وبالتالي فقر الدم.
- الإصابة بالطفيليات، والبكتريا المعدية، أو وجود الديدان مما يعمل على إعاقة امتصاص الحديد للجسم.
- كما يجب الاحتياط وتعويض الجسم بالحديد المفقود في الحالات المرضية السابقة.
أعراض نقص الحديد
عند الإصابة بنقص الحديد يحدث خلل بجميع أجزاء الجسم، ويتضح هذا النقص من خلال عدة أعراض، وهي كالآتي:
- الشعور بضيق في التنفس.
- عند زيادة تساقط الشعر.
- في حالة اصفرار وشحوب لون الجلد.
- ضعف الأظافر بصورة واضحة وجعلها هشة.
- الشعور بالبرودة الشديدة بالأطراف.
- الخمول والكسل الشديد وعدم القدرة بعمل جهد.
- التهابات بالفم والأسنان متكررة.
- الصداع المستمر.
- الشعور بالتنميل والدوخة.
نصائح هامة لعلاج نقص الحديد
لمعالجة الأنيميا الحادة التي تنتج نتيجة التعرض لنقص الحديد عليك اتباع الخطوات التالية:
- المحافظة على تناول الطعام الذي يحتوي على الحديد بنسبة عالية.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، والفوليك، والزنك، والفيتامينات الضرورية لتوصيل الحديد للجسم.
- كذلك استشارة الطبيب المتابع لتحديد النسبة الأزمة من الحديد للتعافي.
- الابتعاد عن الطعام والشراب الذي يصعب عملية امتصاصه للحديد.
شاهد من هنا: علاج نقص الحديد في أسبوع
وفي نهاية المقال نكون قد أوضحنا أين يوجد الحديد في الفواكه، وأهمية الحديد للإنسان، وأعراض نقصه، وذكر العوامل التي تؤدي إلى نقص الحديد في الجسم.
بالإضافة إلى معرفة أهم المصادر الغنية بالحديد، وذكر طرق الوقاية، والعلاج في حالة فقر الدم ونقص الحديد.