طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً
طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً، يعد الإسبرسو أحد أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم، إنها قهوة مركزة مع الحليب.
وتتميز بقوامها البني السميك، ظهرت لأول مرة في أوروبا، وتحديدًا في إيطاليا، حيث يتم إعدادها عادة باستخدام أدوات، وآلات خاصة على أساس مبدأ الضغط.
ستخبرك هذه المقالة بكيفية تحضير الإسبريسو في المنزل، ويمكنكم التعرف على المزيد عن طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً من خلال موقع مقال.
نبذة عن القهوة الإسبريسو
يعد الإسبريسو أحد أنواع القهوة الإيطالية المركزة ذات اللون الداكن، ومعظمها مصنوع من الماء.
وحبوب البن المطحونة الأصلية، ويشبه القهوة التركية إلى حد ما، ولكنه أكثر سماكة، ويحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
منذ فترة طويلة، بالإضافة إلى دورها في تقوية الذاكرة والتنشيط، وكذلك منع حدوث النسيان، ومحاربة الإصابة بمختلف أنواع السرطان.
قهوة اسبريسو، قهوة اسبريسو، قهوة اسبريسو، موكا، كابتشينو، قهوة اسبريسو.
شاهد أيضًا: أفضل قهوه عربية سريعة التحضير
إعداد قهوة الإسبريسو يدويا
مكونات القهوة
- كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
- أيضًا كوب صغير من ماء الحنفية.
- كوب صغير من القهوة سريعة الذوبان.
- كذلك كمية من الحليب.
- أيضًا كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
- تحضير الخلاط الكهربائي، وتركيب الجزء المخصص لخفق البيض.
- وضع السكر والقهوة والماء في الخلاط وتشغيله على سرعة عالية، حتى تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وتتشكل رغوة كثيفة.
- ثم وضع كمية من الحليب في أبريق، على النار حتى يغلي.
- وضع كمية من الرغوة، التي تم تحضيرها على الأكواب.
- أيضًا يسكب الحليب عليها من مسافة عالية.
- تزيين الأكواب برشة من مسحوق الكاكاو.
مكونات اسبريسو التقليدية
- ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفاصوليا المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- أيضًا ملعقة صغيرة من السكر.
- كذلك ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الماء.
التحضير
- قم بغلي الماء في إبريق قهوة على النار.
- ثم إضافة جميع المكونات، وتخلط جيدًا.
- أترك الإبريق على النار حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان، يُسكب القهوة في أكواب صغيرة الحجم ويُقدّم.
إسبرسو مع الحليب
المكونات
- كوب صغير من السكر.
- أيضًا كوب صغير من نسكافيه (قهوة سريعة التحضير).
- كوب صغير من الماء.
- الحليب (حسب الرغبة).
- كذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو.
التحضير
- ضع السكر والماء في الخلاط، وأمزج المكونات، حتى تتشكل الرغوة.
- ضعي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم ضع ملعقة كبيرة من الرغوة في كل كوب، واسكب الحليب فوقه أعلى الكوب قليلاً.
- تزيين أكواب القهوة مع القليل من الكاكاو ويقدم ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة استخدام القهوة الخضراء
أنواع قهوة الإسبريسو
الإسبريسو ريستريتو
- اسبريسو ذو مذاق قوي يستخدم نفس الكمية من القهوة، مع نصف كمية الماء، وعادة ما يقدم في كوب صغير مع وعاء أو في فنجان.
كافية لاتية
- تسمى القهوة بالحليب، عادة ما تنعش كمية كبيرة من القهوة في فنجان عميق، يتكون من قهوة اسبريسو طازجة، وحليب مبخر حارًا.
- وهناك دائمًا كمية صغيرة من رغوة الحليب للحفاظ على دفء الكأس.
كابوتشينو
- أمزج قهوة إسبريسو قوية المزيج وتخلط بكميات متساوية من اللبن المبخر والزبادي معًا، لتكوين طبقة من الرغوة يمكن أن تضيف مسحوق الشوكولاتة أو القرفة، وعادةً ما يتم تقديمها في كوب كلاسيكي كبير.
موكا كافية
- تعرف أيضَا باسم قهوة الموكا وهي مزيج لذيذ من الإسبرسو النقية والشوكولاتة، مع لبن مبخر ويعلوها طبقة خفيفة من الكريمة المخفقة، وتزين بمسحوق الشوكولاتة حلوة المذاق أو أجزاء من الشوكولاتة السوداء، وهي تجربة غنية وممتعة.
إسبريسو كون بانا
- تسمى القهوة بالكريمة أو Café Bana هي فنجان من قهوة الإسبريسو بدون سكر، وتوضع عليها طبقة من القشدة لإضفاء شكل وطعم.
فوائد القهوة الإسبريسو
- زيادة مستوى الطاقة ويحفز استهلاك الإسبريسو بكميات معتدلة الجهاز العصبي المركزي، ويحسن الأداء البدني والرياضي.
- مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية، وفقدان الوزن الزائد بشكل أسرع.
- كما يقلل من الشهية وشرب إسبرسو يقلل من الشهية وتساعد الأفراد، الذين يحاولون فقدان الوزن الزائد.
- كما يساعد على رفع درجة حرارة الجسم، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في استهلاك السعرات الحرارية.
- كذلك يقلل من الصداع وتزيد مشروبات الإسبريسو من امتصاص مسكنات الألم في الجسم، والشرب، بانتظام يساعد في تجنب مشاكل الصداع، وخاصة الصداع النصفي.
- الحد من الإصابة بالأمراض الخطيرة حيث تحتوي قهوة الإسبريسو على مضادات الأكسدة.
- مما يجعل من المشروب الصحي مقاومة الأمراض المختلفة والخطيرة، مثل السرطان.
- وكذلك تقليل الإصابة بتليف الكبد الذي يؤدي إلى سرطان الكبد، ويقوي جهاز المناعة في الجسم.
- أيضًا يمنع ظهور مرض الشلل الرعاش حيث أظهرت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يشربون القهوة، لديهم نسبة أقل من الإصابة بمرض باركنسون، أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون القهوة.
- كما يوصي الأطباء بعدم تناول القهوة في المساء بأي شكل من الأشكال، خاصة بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة.
- لأن زيادة نسبة الكافيين يؤدي في كثير من الأحيان إلى تسمم الجسم وارتفاع الضغط، ويوصي الأطباء بعدم تناول أكثر من 2 كوب من القهوة يوميًا أو أي مشروبات أخرى تحتوي على الكافيين.
قد يهمك: طريقة عمل القهوة السعودية الجاهزة
كانت هذه نبذة عن طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً، وهي نوع من القهوة التي تباع في جميع المقاهي في جميع أنحاء العالم، إنها قهوة سريعة التحضير مختلفة عن القهوة المصنوعة من القهوة الكاملة، ولها طعم قوي، ويفضلها الكثيرون دون أي إضافات.