الأطعمة التي تحتوي على الأملاح
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على الأملاح بنسبة كبيرة من الأشياء التي تلحق الضرر بأجسامنا، إذا أنه بالرغم من أهمية وجود الملح في أجسامنا إلا أن زيادته عن ألفين وثلاثمائة مليجرام يتسبب في إصابة الإنسان بأمراض كثيرة.
ولابد للإنسان أن يلتزم بمعدله الطبيعي من الملح وهو ألف وخمسمائة مليجرام خلال اليوم.
الأطعمة التي تحتوي على الأملاح
هناك بعض الأطعمة تزداد بها نسبة كلوريد الصوديوم وهذا قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، وفيما يلي سنذكر تلك الأطعمة وسنذكر بدائل أفضل لها:
الصلصات الجاهزة
سنذكر في النقاط التالية مقدار الملح الذي قد تحتويه ملعقة واحدة من الصلصات الجاهزة:
- تحتوي الصلصات على نسبة عالية من الملح إذا قيل أن ملعقة من صلصة الكاتشب قد تحتوي على مائة وخمسين مليجرام من الملح.
- وتحتوي ملعقة من صلصة الصويا على ألف مليجرام ملح.
- ينصح الأطباء باستخدام النكهات الموجودة في الأعشاب كالفلفل والبصل والثوم والكمون بدلًا من نكهة الملح التي تضيفها الصلصات الجاهزة.
شاهد أيضا: ما هي نسبة الأملاح في الجسم الطبيعية؟
المكعبات الجاهزة
تلجأ بعض ربات المنزل للمكعبات التي تكسب الطعام مذاقًا جميلًا إلا أنها مضرة جدًا للجسم وفيما يلي سنذكر مدى ضررها:
- قد تؤدي تلك المكعبات لإصابة الإنسان بالسرطان أو تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم لديه.
- يفضل أن تستخدم ربة المنزل توابل مفيدة مثل الريحان أو الزعتر.
الشوربات الجاهزة
يقول الأطباء بأن الشوربات الجاهزة تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح، وفيما يلي سنعرض مدى ضررها على الإنسان:
- تحتوي الشوربات الجاهزة على أربعمائة وثمانين مليجرام من الملح.
- وتحتوي أيضًا على مواد حافظة ونكهات صناعية مضرة وتتسبب في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول مما يؤثر بالسلب على القلب.
- يفضل الأطباء أن تقوم ربة المنزل بإعداد الشوربة بشكل منزلي وتقلل نسبة الملح بالشوربة.
- المعجنات حيث يضاف إليها نسبة من الأملاح لحفظها صالحة للأكل مدة أطول.
أجبان غنية بالأملاح
الجبنة المصنعة
سنذكر فيما يلي مقدار الملح الموجود بالجبنة المصنعة:
- تحتوي الأجبان المصنعة على قدر عالٍ من الصوديوم.
- تحتوي الجبنة الأمريكية على أربعمائة مليجرام ملح وينتج عن ذلك أضرار بصحة الإنسان إذا أكثر من تناولها.
الجبنة القريش
بالرغم من فوائد الجبنة القريش التي ترجع لاحتوائها على البروتين والكالسيوم إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح، وسنوضح ذلك فيما يلي:
- يحتوى الكوب من الجبنة القريش على ألف مليجرام ملح.
- ويتجاوز ذلك المقدار الحد المسموح به لاستهلاك الأملاح يوميًا بمقدار أربعين بالمائة.
- يفضل أن يتناول الإنسان نسبة قليلة من ذلك النوع وأن يتناول معه أنواع أخرى من الطعام يقل فيها نسبة الملح، أو يقوم باستبدال ذلك النوع بنوع آخر أقل ضررًا.
أطعمة أخرى غنية بالأملاح
سنذكر فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على الأملاح، وسنذكر كيف يمكن استبدالها بأطعمة تحتوي على نسبة ملح أقل:
المأكولات المجمدة البحرية
تعتبر المأكولات البحرية وجبة غذائية مفيدة جدًا ولكنها عندما تكون مجمدة فإنها تحتوي على نسبة من الملح عالية، وهذا ما سنتحدث عنه فيما يلي:
- يحتوي خمسة وثمانون جرامًا من التونة المعلبة على حوالي ثلاثمائة مليجرام ملح.
- يفضل أن تستبدل تلك الأطعمة المجمدة بأخرى طازجة حتى نحصل على قيمتها الغذائية وتقلل من أضرار ملوحتها.
الشوكولاتة الساخنة
بالرغم من أن الشوكولاتة الساخنة ليس لها المذاق المالح إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنوضح ذلك فيما يلي:
- يفضل المستهلكون تناول الشوكولاتة الساخنة؛ لاحتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية مقارنةً بالشوكولاتة الباردة.
- وبالرغم من تلك النقطة إلا أن الشوكولاتة الساخنة تشكل ضررًا على الإنسان إذا أن الكوب الواحد منها يفوق النسبة المسموح بها لتناول الملح في اليوم بحوالي سبعة بالمائة.
اقرأ أيضا: كيف تعلم أنك مصاب بتراكم الأملاح ؟
البيتزا والشطائر
تتعدد مكونات البيتزا والشطائر لذا فهي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وسنذكر كميته فيما يلي:
- تحتوي وجبة واحدة من البيتزا والشطائر على حوالي ألف مليجرام ملح.
- يفضل عند تناول البيتزا استبدال بعض مكوناتها بمكونات صحية أكثر وتحتوي على نسبة أقل من الأملاح مثل استبدال المخلل بالخضروات، أو الخردل.
- اللحوم الباردة الجاهزة تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأملاح ويمكن استبدالها باللحم الطازج.
ما هي أضرار الملح على جسم الإنسان؟
ينبغي على الإنسان أن يعتدل في تناول الملح في يومه؛ لأن زيادته تتسبب في حدوث العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وفيما يلي سنعرض بعض تلك الأمراض:
- تعمل زيادة نسبة الملح في جسم الإنسان على ارتفاع ضغط الدم.
- قد يتسبب الملح في إصابة القلب والأوعية الدموية بالأمراض.
- يعمل على تراكم الملح في الجسم مما يتسبب في حدوث تورم في منطقة اليدين والقدمين في جسم الإنسان، ويجمع السوائل في جسم الإنسان.
- يضعف الكلى ويتسبب في تكوين الحصوات بها ويضعف وظائفها.
- تزداد فرص الإصابة بنوبات قلبية لمن يتناول الملح بكثرة.
- تزداد فرص الإصابة بسكتة دماغية.
- يتسبب في إحداث مشاكل في الجسم الهضمي مثل الانتفاخ الدائم وغيره.
- تزداد فرص الإصابة بسرطان المعدة.
- يتسبب في حدوث حرقان أثناء التبول بسبب زيادة الأملاح في الجسم.
- يتسبب في إصابة الإنسان بمرض النقرس والشعور بالآلام في المفاصل.
شاهد من هنا: مريض الأملاح ماذا يأكل
وإلى هنا يكون مقالنا قد انتهى، وقد تعرفنا خلاله على الأطعمة التي تحتوي على الأملاح، وذكرنا نسبة الملح بهم، وكان منهم الصلصات الجاهزة.
والجبنة المصنعة وذكرنا أيضًا أطعمة يمكننا تناولها كبديل لتلك المليئة بالأملاح، وذكرنا أيضًا أضرار الملح لجسم الإنسان، وكان ذلك من خلال موقع mqall.org.