كيف نتعلم الطبخ
كيف نتعلم الطبخ، سؤال تسأله كل فتاة مقبلة على الزواج، وكذلك يسأله كل رجل يغترب ويجلس بمفرده ويبحث عن الطريقة التي تساعده في تعلم الطبخ، لهذا فإن موقع مقال mqall.org سوف يساعدكم اليوم على تعلم أساسيات الطبخ بسهولة.
كيف نتعلم الطبخ
للإجابة على سؤال كيف نتعلم الطبخ، فإن تعلم الطبخ يتم من خلال الخطوات الآتية:
أولًا: التدريب العملي
- يعد التدريب العملي من أفضل الطرق التي تساعد على التخلص من الطبخ بأسرع الطرق.
- ويتم تعليم الطبخ من شخص يساعدك بشكل عملي هي أسهل طريقة وأسرعها في تعلم الطبخ.
- أو يمكن مشاهدة بعض الشرح على اليوتيوب وتطبيق الطريقة بشكل عملي.
ثانيًا: البدء بتعلم الوجبات السهلة
- لكي يسهل تعلم الطبخ وتطبيقه ينصح بتعلم الوجبات البسيطة في البداية والتدرج إلى الطبخات الأصعب.
- يمكن البدء بإعداد وجبات العشاء أو الإفطار خاصة أنها تعد من الوجبات البسيطة التي يمكن البدء بها.
- تعلم الوصفات السهلة يعد من أفضل الطرق التي تدربك على استعمال أدوات المطبخ.
- كما إنه يفضل عدم إعداد الوجبات الصعبة في البداية لأنها قد تجعل المتعلم يشعر بالإحباط.
اقرأ أيضا: كيفية الطبخ بالأواني الفخارية
أساسيات تعلم مهارات الطهي
بجانب معرفة كيف نتعلم الطبخ ينبغي التعرف على أساسيات الطهي، وهي:
- ينبغي تعلم كيفية استعمال السكين بطريقة صحيحة لكي يتم تقطيع اللحوم والخضروات بها بشكل سليم.
- اختيار الأواني المناسبة مع إعداد الأطعمة ومع الكميات التي يتم إعدادها.
- في حالة تسوية الأكل في الفرن، يجب التعرف على درجات الفرن المناسبة التي يتم تسوية الطعام بها.
- أيضا ينبغي التعرف على أنواع التوابل المناسبة مع الأطعمة التي يتم إعدادها.
- المكرونة والأرز من الأطعمة التي تطهى بسرعة، لذلك ينبغي عدم ترك هذه الأطعمة على النار فترة طويلة من الوقت.
- أما البيض المسلوق ينبغي ترك البيض في الماء فترة مناسبة من الوقت.
تعلم الطبخ والحلويات
لكل من يسأل عن كيف نتعلم الطبخ فإن من بين طرق تعلم الطبخ والحلويات ما يلي:
- يمكن المشاركة في كورسات الطبخ لمن يرغب في تعلم الطبخ من أشخاص محترفة في وقت قياسي.
- كما يمكن مشاهدة أشرطة الفيديو المسجلة، بحيث يتم تقديم بعض الوجبات من خلالها والتحكم في التوقف واستكمال الفيديو.
- يجب التعلم من الأخطاء التي تحدث أثناء الطبخ وعدم تكرارها، مثل التعلم من احتراق الطعام أو الفشل في إعداد وجبة معينة.
- الالتزام بالمكونات والمقادير الخاصة بكل وجبة من أساسيات نجاح الطبخ.
- كما ينبغي التعرف قبل البدء في الطبخ على طرق الإمساك بالسكين.
أدوات المطبخ
من بين أساسيات النجاح في الطبخ التعرف على جميع الأدوات التي تستعمل في المطبخ، ومنها:
- السكاكين، ويتوفر منها العديد من الأحجام والمقاسات، وكل نوع من السكاكين يناسب تقطيع أطعمة معينة.
- ينبغي التعرف أن تقطيع اللحوم يختلف عن تقطيع الخضروات وغيرها.
- ألواح التقطيع تعد من الأدوات الهامة التي يجب توافرها للطبخ الصحيح.
- الأوعية من مستحضرات الطبخ الأساسية، وهذه الأوعية مصنوعة من مواد مختلفة منها الصاج، الألمونيوم، الاستانلستيل وغيرها.
- الملاعق وأكواب القياس من المستحضرات الهامة التي يتم بها معايرة المقادير التي يتم الطبخ بها.
- الخلاط الكهربائي يعد من أدوات المطبخ التي تستعمل في مزج العصائر وإعداد الصلصات وغيرها من الوصفات المختلفة.
كما أدعوك للتعرف على: استخدامات زيت عباد الشمس في الطبخ
نصائح لإعداد طبخ آمن
هذه المجموعة من النصائح ينبغي اتباعها للطبخ الآمن، وهي:
- ينبغي الحرص على غسل اليدين بشكل جيد بالماء والصابون قبل لمس أي أطعمة.
- كما يجب تجفيف اليدين جيدا بمنشفة المطبخ قبل الإمساك بالأطعمة والبدء في إعدادها.
- في حالة ملامسة اللحوم لأي جزء من الطاولات أو أدوات الطبخ ينبغي غسلها جيدا بالماء والصابون.
- الألبان يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدم فسادها.
- الأجهزة الكهربائية الموجودة في المطبخ ينبغي وضعها بعيدا عن وصلات المياه لعدم التعرض لأي ماس كهربائي.
- كما ينصح بعدم الاقتراب من مقابس الكهرباء بشكل نهائي خاصة لو كانت اليدين رطبة.
- في حالة الإصابة بنزلات البرد، ينبغي تغطي الأنف والفم بكمامة لعدم انتقال الفيروس إلى الطعام.
- بعد الانتهاء من استعمال أي أجهزة كهربائية مثل الخلاط، الفرن وغيرها، ينبغي نزع الكبس الكهربائي.
- يجب الحذر من وضع الماء على الزيت المغلي لأنه قد يتسبب في الاحتراق.
- ينصح باستعمال أدراج خاصة لحفظ اللحوم في المبرد، لأن اللحوم تحتوي على أنواع من البكتيريا لا يفضل أن تختلط مع باقي الأطعمة.
- ينبغي استعمال ألواح خاصة بتقطيع اللحوم تختلف عن الألواح التي تستعمل لتقطيع الخضروات.
- يجب تعلم طريقة تقطيع البصل بطريقة صحيحة، لأن البصل من المكونات الأساسية التي تدخل في العديد من الطبخات.
- بجانب تعلم كيفية شراء الخضروات واللحوم الطازجة، لأن إعداد الأكل الطازج من عوامل نجاح مذاق الأكل الجيد.
- ينصح بغسل أواني الطبخ أول بأول بمجرد الانتهاء من الطبخ لعدم تراكم الأواني.
كما يمكنكم الاطلاع على: الفرق بين البصل الاحمر والابيض في الطبخ
الآن تعرفنا على إجابة سؤال كيف نتعلم الطبخ، وعلى الكثير من الأساسيات المرتبطة بمهارات الطبخ، وينبغي معرفة أن تعلم الطبخ والاحتراف فيه يحتاج إلى الكثير من الوقت والتجارب لكي يستطيع الشخص النجاح وتصميم وجبات مميزة ورائعة.