طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي من الطرق التي تعتبر مشهورة وسهلة وعلى الرغم من ذلك نجد أن لها العديد من الطرق التي يمكن تنفيذها بها وسوف نعرض هذه الطرق المختلفة في هذا المقال عبر موقع mqall.org.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالطريقة المعتادة

المقادير

• كيس من المكرونة الاسباجتي تقريبا 2/1 كيلو.
• 4/1 كوب من صلصة الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• زيت أو سمن.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق المكرونة في ماء مضاف إليه القليل من الملح بعد الانتهاء من سلق المكرونة نقوم بتصفيتها من الماء المغلي وشطفها بالماء جيدا.
2. في حلة على النار نقوم بوضع الزيت أو السمن ونضيف البصلة المقطعة إلى قطع صغيرة ونشوحها حتى تصبح لونها أصفر ذهبي.
3. نضيف الصلصة إلى البصلة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود ويمكن وضع قليل من الشطة وهذا اختياري حسب الذوق.
4. ثم نضيف إلى الصلصة كوب من الماء ونستمر في التقليب وتترك على نار هادئة حتى تحصل الصلصة على قوام سميك وثقيل.
5. نضيف المكرونة التي تم سلقها إلى الصلصة ويقلب معا جيدا حتى تمتزج المكرونة بالصلصة وتقدم بالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي البيضاء

المقادير

• كيس من المكرونة الاسباجتي.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان من السمن.
• كوب من اللبن.
• كوب من المرق وهو اختياري حيث يمكن استخدام اللبن فقط.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كريمة طبخ.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بسلق المكرونة جيدا ونتأكد من نضجها ونرفعها عن النار ثم توضع في مصفاة تحت الماء البارد.
• في وعاء على النار نقوم بوضع السمن ونضيف إليه الدقيق ونقلب المكونات كلها معا بطريقة جيدة.
• ننتظر حتى يحصل الدقيق على اللون الذهبي الفاتح وتظهر رائحة الدقيق ثم نهدأ النار أو نرفع الوعاء عن النار.
• نضيف اللبن والمرق ونخلط جيدا ونستمر بالتقليب حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات من الدقيق في السائل الموضوع.
• ثم نضيف كريمة الطبخ وإذا لم تودد يمكن استبدالها بكوب من الحليب المضاف إليه القشطة الحيواني أو النباتي.
• بعد التأكد من ذوبان الدقيق وعدم وجود تكتلات وتداخل الكريمة نضع الوعاء مرة أخرى على النار ونضع الملح والفلفل الأسود.
• يترك الخليط حتى يغلي مرة ثانية ثم نضيف إليه المكرونة المسلوقة سابقا ونقلبها جيدا وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالطريقة الإيطالية

المقادير

• كيس من المكرونة الاسباجتي.
• ربع كوب من الصلصة.
• بصلة كبيرة.
• زيت أو سمن حسب الرغبة.
• كوب من الماء.
• ريحان.
• زعتر.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق المكرونة الاسباجتي ولكن نتأكد من سلقها جيدا بحيث تصبح لينة وطرية وليست مسلوقة بشكل مبالغ فيه.
2. نرفع المكرونة من على النار ونضعها في مصفاة تحت ماء بارد وتترك جانبا ونبدأ بتحضير الصلصة.
3. حيث نحضر حلة على النار ونضع بها الزيت أو السمن ونضيف إليها البصلة الكيرة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
4. نقلب البصلة جيدا حتى تصفر وتحصل على لون ذهبي ونضيف الصلصة ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر.
5. ثم نضع إلى الصلصة كوب من الماء ونقلب جيدا حتى تتداخل المكونات معا وتترك على النار المتوسطة إلى أن نحصل على صلصة لها قوام سميك وثقيل قليلا.
6. نضيف المكرونة المسلوقة إلى خليط الصلصة ونقلبها جيدا حتى نتأكد من تداخل الصلصة مع المكرونة وتشرب المكرونة من الصلصة.
7. نتركها دقائق قليلة على النار الهادئة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالثوم

المقادير

• كيس من المكرونة الاسباجتي.
• صلصة طماطم.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شطه حسب الرغبة.
• زيت.

طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير المكرونة عن طريق سلقها في حلة بها ماء وقليل من الملح وتترك حتى تنضج.
2. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صلصة المكرونة بالثوم عن طريق وضع القليل من الزيت في وعاء على النار.
3. ثم نضيف الثوم المهروس ويقلب قليلا على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة على الثوم المحمر وتقلب جيدا ونضيف الملح والفلق ورشة الشطة حسب الرغبة.
5. نقلب بهدوء وتترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف المكرونة الاسباجتي المسلوقة وتقلب وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالطريقة المصرية

المقادير

• كيس من المكرونة الاسباجتي.
• 2/1 كيلو من الطماطم المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فصان من الثوم.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• ماء.
• زيت.
• ملح.
• فلفل.
• شطه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير ونضعه على النار ونضع به الماء الكافي لسلق المكرونة.
2. نضيف إلى الماء ملعقتان من الزيت و2/1 ملعقة من الملح الأبيض وتترك الماء حتى تغلي.
3. نضع المكرونة بعد أن نقوم بكسرها نصفين حتى يكون طولها مناسب ونقلبها خفيفا وننتظر حتى تنضج وتصبح طرية وقابلة للأكل.
4. سوف تأخذ المكرونة مع يقارب 10 دقائق حتى تنضج مع التقليب الخفيف كل 5 دقائق.
5. نحضر مصفاة ثم نصفي فيها المكرونة وتغسلها تحت ماء بارد حتى لا تلتصق العيدان في بعضها.
6. في وعاء على النار نقوم بوضع ملعقتان من الزيت ثم نضيف إليها الزيت البصل بعد تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
7. نضيف الثوم إلى البصل والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة ونقلبهم جيدا حتى يصفر البصل والثوم ونحصل على اللون الذهبي.
8. نعصر الطماطم في الخلاط ونضعها على البصل والثوم المشوح ونقلبها جيدا ونضيف قليل من الملح والفلفل الأسود.
9. عندما تنضج الطماطم ويصبح سمكها ثقيل نضع الصلصة الجاهزة ونقلبها جيدا ونضع المكرونة على خليط الصلصة.
10. نقلب المكرونة جيدا وبهدوء ونتركها على نار متوسطة الحجم لمدة 5 دقائق حتى تتماسك المكرونة مع الصلصة جيدا.
11. إذا كنت من محبين الطعام الحار فنقوم بأخذ 4 ملاعق من خليط الصلصة قبل وضع المكرونة بها.
12. نضع عليهم الشطة حسب الكمية المناسبة ويمكن تقطيع حبة فلفل حار معها ويقلب جيدا ثم يضاف إلى المكرونة والصلصة ويقلبوا للحصول على طعم مكرونة حارة.
13. يتم تقديم المكرونة وهي ساخنة ويفضل أن يقدم معها بعض النواشف مثل البانية المحمر والكفتة.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل المكرونة الإيطالية

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي زي المحلات

المقادير

• عصير طماطم ويفضل أن يكون ثقيل.
• ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقتان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2/1 ملعقة من السكر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار ونقوم بإضافة الزيت ويترك حتى يسخن ونضيف البصلة المقطعة إلى قطع صغيرة ونشوحها حتى تحصل على لون شفاف فاتح.
2. نضيف الثوم المهروس ونقلب البصل والثوم جيدا حتى يصبح لها رائحة جميلة ونضيف إليها الخل ونقلبهم جيدا.
3. ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم الثقيل ونضع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة ناشفة والسكر.
4. نترك الصلصة حتى تتسبك ويثقل قوامها وتكون جاهزة نضع المكرونة المسلوقة بها ونقلبهم حتى تتشرب المكرونة من الصلصة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالجبنة الموتزاريلا

المقادير

• عبوة من المعكرونة الاسباجتي.
• ملعقة من صلصة الطعام.
• سمن أو زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جبنة موزاريلا أو بارميزان.

طريقة التحضير

1. نضع ماء في حلة ونقوم بوضع ماء بها ويترك حتى يغلي ويتم وضع عبوة المكرونة الاسباجتي بها حتى تتسلق.
2. نضيف إلى المكرونة وقت السلق القليل من الملح الأبيض وبعد كل عدد من الدقائق نقوم بتقليب المكرونة حتى لا تلتصق في الحلة.
3. عندما تقترب المكرونة من النضج نطفئ عليه النار ونصفيها في مصفاة وتترك جانبا حتى يتم عمل الصلصة.
4. في وعاء أخر نقوم بوضع ملعقة من السمن أو الزيت ونضيف الصلصة ونقلبها جيدا على نار متوسطة.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
6. نترك الصلصة على النار حتى تصبح لونها أحمر غامق وتتسبك جيدا ثم نضيف عليها المكرونة المسلوقة مسبقا وتترك على نار هادئة بعدما نقلبهم قليلا.
7. ننتظر حتى تنضج المكرونة تماما حوالي 5 دقائق وفي النهاية نضيف الجبنة الموتزاريلا أو البارميزان أو خليط منهما حسب الرغبة وتقدم بالهنا.

طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي بالريحان والزعتر

المقادير

• 10 حبات من الطماطم الطازجة المقشرة.
• ملعقتان من صلصة الطعام الجاهزة.
• 4/1 ملعقة من الثوم المفروم ويمكن استبداله بالثوم البودرة.
• حبتان من البصل المفروم.
• مشروم مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• 2/1 كيلو من اللحم المفروم.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• كيس مكرونة إسباجتي.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقشير البصل وفرمه جيدا حتى يصبح البصل ناعم ونضع وعاء على النار ونضع بها القليل من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن.
2. ثم نقوم بوضع البصل ونشوحه حتى يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح ويتشرب الماء الخاص به.
3. نضيف إلى البصل ماء ساخن مغلي ونقلب المكونات معا ونضع الهم معجون الطماطم والبهارات والأعشاب والملح والفلفل الأسود ونتركهم لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نضيف الهم المكرونة المسلوقة سابقا ونتقلب مكونات الصلصة مع المكرونة جيدا حتى تتشرب المكرونة الصلصة.
5. نضع المكرونة في طبق التقديم ويرش قليلا من الزعتر والريحان المجفف على الوجه وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

في نهاية مقال عن طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي نكون قد وضحنا طرق مختلفة لعمل صلصة المكرونة الاسباجتي ونرجو أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة ونافعة وبألف هنا وشفا.