طريقة عمل سي فود
طريقة عمل سي فود، بطرق مختلفة وجديدة أمر يبحث عنه الكثيرين، فإن شوربة السي فود من أفضل أنواع الشوربة التي يتناولها الكثير من الناس وهي مناسبة مع العديد من أنواع الطعام، تحتوي الشوربة على عناصر غذائية مفيدة ويحبها الكبير والصغير ولها أكثر من وصفة.
طريقة عمل سي فود
تتكون شوربة السي فود من مكونات مختلفة من المأكولات البحرية ولذلك تتميز بالعناصر الغذائية الكثيرة، ومن الطرق التقليدية لتحضير شوربة السي فود ما يلي:
مكونات عمل شوربة السي فود
- ربع كيلو من الجمبري صغير الحجم أو متوسط.
- ربع كيلو لحم السمك قطع صغيرة.
- كذلك ربع كيلو كاليماري.
- ربع كيلو من بلح البحر.
- عدد 4 قطع كابوريا مخليه.
- كوب من الحليب.
- كوب من كريمة الطهي.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة سي فود
- تنظيف المأكولات البحرية السابق ذكرها في المكونات جيدًا والنقع للتخلص من الشوائب العالقة بها.
- يتم سلق الجمبري دون تقشيره وكذلك لحم السمك.
- يتم تقطيع حبات الكابوريا إلى نصفين.
- في وعاء عميق نضع السمن ونقوم بتحمير البصل، ثم نضيف مكونات الشوربة بعد التصفية من الماء ماعدا السمك.
- بعد التحمير مع البصل نضيف الدقيق ونقلب، ثم نضيف قطع السمك مع الماء الخاص بالسلق.
- نضيف كوب الحليب وكوب كريمة الطهي إلى الشوربة ونقلب ثم إضافة الملح والفلفل.
- ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس الحارقة للدهون
أفضل طريقة لعمل شوربة السي فود
شوربة السي فود من أنواع الشوربة التي يتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق، وأفضل طريقة عمل سي فود هي تحضيرها مع الخضروات كما يلي:
مكونات عمل شوربة السي فود بالخضروات
- نصف كيلو سمك فيليه قطع.
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
- حبة من البصل شرائح.
- 2 حبة طماطم مفرومة بدون قشر.
- حبة بطاطس متوسطة مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة.
- كذلك ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كذلك ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ورق غار.
- و2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة.
طريقة تحضير شوربة سي فود بالخضروات
- تنظيف الجمبري والكابوريا والسمك للتأكد من عدم وجود شوائب.
- وضع ماء مغلي في وعاء عميق وإضافة البصل والملح والفلفل الأسود والمستكة وورق الغار.
- نضيف قطع السمك والكابوريا والجمبري إلى الماء لمدة عشر دقائق.
- يتم تصفية المكونات من الماء وتترك جانبًا.
- نضيف الزيت في وعاء ثم نضع الثوم والكرفس ثم الدقيق.
- نضيف المكونات الأخرى وهي البطاطس وقطع الطماطم وصلصة الطماطم والجزر ثم نقلب.
- بعد مزج المكونات نضيف المرق الخاص بالسمك ثم نضيف قطع السمك والجمبري والكابوريا.
- تترك الشوربة لمدة 5 دقائق حتى تنضج المكونات ثم نضيف الليمون والكزبرة حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم
أشهى طريقة عمل سي فود هي تحضيره بالمشروم، حيث يحتوي المشروم على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن، والمكونات التي تستخدم في تلك الوصفة ما يلي:
- ربع كيلو جمبري حجم متوسط.
- ربع كيلو كاليماري.
- 4 حبات كابوريا متوسطة الحجم.
- ربع كيلو سمك فيليه.
- نصف كوب من المشروم.
- 3 فص ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب من كريمة الطهي.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير شوربة سي فود بالمشروم
- في بداية طريقة عمل سي فود بالمشروم نقوم بغسل الجمبري وتقشيره، ويتم سلق الجمبري مع القشر.
- نضع 3 ملاعق زيت الزيتون ثم الثوم والبصل وننتظر حتى تظهر رائحة الثوم.
- نضيف المشروم مع الدقيق ونقلب لمزج المكونات.
- نضع ماء المرق الخاص بسلق الجمبري ومع بدء الغليان نضع المشروم والكاليماري ويترك لمدة عشر دقائق.
- نضيف الجمبري والكابوريا وقطع السمك الفيليه مع الملح والفلفل، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- نضيف كريمة الطهي في النهاية ويتم رفع الشوربة قبل الغليان وتقدم ساخنة.
شوربة السي فود بالثوم والكريمة
الشوربة من المكونات الرئيسية مع كل الوجبات وهي من أساسيات تناول الطعام، لذلك نقدم طريقة عمل سي فود مبتكرة وجديدة بالثوم والكريمة ومكونات مميزة وهي ما يلي:
- 250 جرام من الجمبري مع القشر.
- 3 حبات من الكابوريا تم تقسيمها إلى نصفين.
- 500 جرام سمك فيليه.
- 12 فص ثوم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة قطع متوسطة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 قرن من الفلفل الحار تقسم إلى نصفين.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 كوب ماء.
- كوب كريمة الطهي.
- 1 حبة افوكادو قطع.
- شرائح ليمون.
- زعفران حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة ام الخلول بالخطوات
طريقة تحضير شوربة سي فود بالثوم والكريمة
- التأكد من نظافة الجمبري والكابوريا جيدًا وتقسيم السمك الفيليه إلى قطع.
- وضع زيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم إضافة حلقات البصل وقطع الفلفل الحار والسمك والجمبري.
- بعد أن يتغير لون السمك نضيف الماء وتترك حتى الغليان ثم تهدئة النار.
- بعد الوصول إلى نصف التسوية نضيف الكابوريا وتترك لمدة ربع ساعة أخرى.
- نقوم بتصفية المرق ونتركه جانبًا.
- في وعاء آخر نضيف الزبدة ثم الدقيق مع التقليب، ثم إضافة كوب من المرق مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الكمية الموجودة من المرق والكريمة والتوابل الموجودة، ويتم المزج لتصبح الشوربة ثقيلة.
- نضيف أنواع المأكولات البحرية التي سبق سلقها ثم نقلب ونتركها على نار هادئة، وترفع من على النار وتزين بشرائح الليمون والكزبرة والافوكادو.
فوائد شوربة السي فود
تم توضيح أكثر من طريقة عمل سي فود بأنواع مختلفة وجميعها لذيذة ومفيدة، ومن أهم الفوائد التي تمتاز بها تلك الشوربة ما يلي:
- مصدر مهم من مصادر اوميجا 3 نظرًا لوجود أنواع مختلفة من المأكولات البحرية.
- تعزز صحة القلب وتحمي من الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة القلبية.
- تخفف أعراض مرض التهاب المفاصل وتساهم في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
- تؤثر بشكل جيد على البشرة وتحسن ملمس الجلد.
- مفيدة للصحة الدماغية وتمنع الإصابة بالزهايمر.
- تقوي المناعة ومفيدة للمرأة الحامل حيث تحسن من نمو الجنين.
نصائح هامة للحصول على شوربة سي فود صحية
إذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل سي فود صحي يجب إتباع بعض النصائح التالية ومنها ما يلي:
- استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيوت النباتية والسمن، مما يجعل الشوربة مفيدة ولا تسبب السمنة.
- يجب استخدام الخضروات الطازجة وكذلك المشروم، وتجنب المأكولات المعلبة.
- التأكد دائمًا من نظافة المكونات الأساسية في الوصفة.
- تقليل نسبة الملح ويمكن استبداله بالليمون.
- استبدال كريمة الطهي بالحليب خالي الدسم للحصول على شوربة سي فود خفيفة وصحية، كما يفضل الابتعاد عن المعلبات.
- من الأفضل عدم سلق المكونات بشكل كامل ولكن فقط تكون نصف تسوية، وإكمال التسوية مع مكونات الشوربة الأخرى.
شاهد من هنا: مكونات شوربة عدس مصرية
طريقة عمل سي فود في المنزل موضوع يهتم به الكثير من الناس حيث أنها من أنواع الشوربة اللذيذة والمفيدة.
ومن خلال هذه السطور تم شرح أكثر من طريقة مناسبة لعمل شوربة السي فود بشكل سهل وسريع، بالإضافة إلى توضيح الفوائد الموجودة في الشوربة وبعض النصائح لتكون وجبة صحية.