طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي، يعتبر الحواوشي من الأكلات السريعة التي يعشق الكثير من الأفراد وخاصة الأطفال، لذلك تسعى الكثير من الأمهات إلى التعرف على أشهر الوصفات المختلفة لعمل الحواوشي، وخاصة وصفة فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

مكونات عجينة الحواوشي

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الكزبرة.
• 1\4 كوب من الزيت النباتي.

مقادير حشو الحواوشي

• 1\4 كيلو من اللحم المفروم.
• حبة واحدة من البصل كبير الحجم.
• حبة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم.
• قرن واحد من الفلفل الأخضر.
• 1\2 حزمة من البقدونس.
• فصان من الثوم.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الملح.
• قرن واحد من الفلفل الحار اختياري.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة تحضير عجينة الحواوشي

1. نقوم بخلط كلا من الدقيق والخميرة والسكر والكزبرة وزيت الذرة والماء الدافئ، ثم نقلب المكونات معا حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومناسبة غير قابلة للالتصاق باليد.
2. يتم تقسيم العجينة إلى عدة قطع متساوية في الحجم على حسب عدد الأرغفة التي يريدها الشخص، ثم يتم ترك العجينة لعدة دقائق حتى ترتاح تماما.
3. في ذلك الوقت يتم تحضير الحشو عن طريق مزج كلا من اللحم والبصل المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والبقدونس والثوم والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود والبهارات في محضرة الطعام، حتى تختلط المقادير تماما.
4. بعد ذلك نقوم بإحضار العجينة، ثم نرش طبقة من الدقيق على سطح متساوي، ثم تفرد العجينة ونضع بها كمية كافية من الحشو وتغلق العجينة جيدا.
5. ثم يتم وضع رغيف الحواوشي في صينية فرن مناسبة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى ينضج تماما، ويقدم الحواوشي ساخنا بجوار المخللات والسلطات وبالهنا والشفا.

ومن هنا يمكنك التعرف على: طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي بالعيش البلدي

مكونات الوصفة

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 6 أرغفة من العيش البلدي.
• 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
• 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• حزمة صغيرة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من خل الطعام.
• قرن واحد من الفلفل الحار على حسب ذوق الشخص.
• رشة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1\2 ملعقة صغيرة من توابل اللحم.

طريقة تحضير الحواوشي

1. نقوم بتحضير الحشو وذلك من خلال بشر البصل جيدا، ويتم تصفيته جيدا من الماء، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم على حسب الرغبة، كما يتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
2. يتم إضافة البصل والطماطم والفلفل إلى اللحم المفروم ونقلبهم جيدا، ثم نضيف كلا من الزنجبيل البودرة والفلفل الأسود والكمون المطحون وبهارات اللحم، ونخلطهم مرة أخرى.
3. بعد ذلك يتم تغطية الوعاء جيدا ويوضع في الثلاجة، ويترك لمدة ليلة كاملة نقوم بإخراج الحشو من الثلاجة ونتركه لبضع دقائق، ثم يتم فتح العيش البلدي ونضع بداخله كمية كافية من الحشو مع توزيعها جيدا.
4. نقوم بغلق الخبز جيدا، ثم يتم دهن الوجه بالسمن عن طريق استخدام فرشاة الدهن، ثم يلف العيش في ورق زبدة ويرص في صينية مناسبة ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، يترك لعدة دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج تماما.
5. يتم إخراج الحواوشي من الفرن، ثم يقدم ساخنا بجوار البطاطس المقلية والمخللات المشكلة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي على الطريقة الإسكندرانية

مكونات الوصفة

• واحد كيلو من الدقيق الأبيض.
• 1\4 كوب من الماء الدافئ.
• كوبان من الماء الدافئ.
• 200 جرام من اللبن الزبادي.
• ملعقة و1\2 من السكر.
• 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
• 1\4 كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح.

مقادير خلطة الحواوشي

• كيلو من اللحم المفروم الملبس.
• 250 جرام من اللية المفرومة.
• كيلو من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من السكر.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
• 1\4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• ثمرة واحدة من الطماطم صغيرة الحجم.

للوجه

• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.

طريقة تحضير الحواوشي

1. يتم وضع السكر والخميرة في 1\4 كوب من الماء الدافئ، ثم نمزج المكونات معا وتترك لعدة دقائق حتى تتفاعل المكونات معا وتنشط الخميرة.
2. نقوم بوضع الدقيق والملح في وعاء عميق ونقلبهم جيدا، ثم يضاف كلا من الزيت النباتي والزبادي والخميرة، ونخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
3. يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء، ثم يتم وضع العجينة على سطح مستوي مرشوش بمقدار قليل من الدقيق، وتفرك العجينة جيدا باليد.
4. ثم نقوم بوضع في إناء عميق مع تغطيته جيدا، ويترك في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة، في ذلك الوقت نقوم بتحضير حشوة الحواوشي من خلال خلط اللحم المفروم واللية والبصل والطماطم والفلفل، ثم نقلب المكونات معا.
5. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود وجوزة الطيب وتوابل الحواوشي، ثم نعجن المكونات معا حتى تختلط تماما.
6. يتم تقسيم العجينة إلى عدة قطع متساوية في الحجم، ثم تفرد العجينة باستخدام النشابة وتوضع كمية مناسبة من الحشو في المنتصف، ثم توضع طبقة أخرى من العجينة.
7. نقوم بغلق العجينة جيدا ثم توضع في صينية مدهونة بمقدار قليل من الزيت مع دهن وجه العجينة بطبقة رقيقة من الزيت، ونرش ملعقة من حبة البركة والسمسم ويدخل الفرن، ونتركه حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الحواوشي في البيت

طريقة عمل الحواوشي المصري السريع

مكونات الوصفة

• 250 جرام من اللحم المفروم الذي يحتوي على مقدار قليل من الدهون.
• حبة واحدة من البصل صغير الحجم ومفروم فرما ناعما.
• ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• قرن من الفلفل الأخضر مفروم فرما ناعما.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1\4 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 1\4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون جيدا.
• مقدار مناسب من زيت الزيتون.
• 3 أرغفة من الخبز العربي.

طريقة التجهيز

1. يخلط كلا من اللحم المفروم والبصل والفلفل والطماطم والصلصة الحارة والكاتشب والفلفل الأسود و أيضا إكليل الجبل في وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات تماما، ويتكون لدينا عجينة مناسبة.
2. نقوم بتقسيم الخبز إلى نصفين، ثم يتم فرد كمية كافية من عجينة اللحم في منتصف الخبز، ثم يغلق جيدا.
3. يتم دهن الخبز جيدا بالزيت ثم يلف بشكل جيد في ورق من القصدير، ويرص في صينية مناسبة ويدخل الفرن المسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة، ثم يخرج ويقدم ساخنا بجوار السلطة والمخلل وبالهنا والشفا.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عبر موقع مقال mqall.org، حيث قدمنا لكم طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي.

كما تحدثنا عن كيفية عمل الحواوشي بطريقة سريعة حيث يمكن لكل أم إعداده في المنزل لأفراد أسرتها، وتقديمه على مائدة الطعام بكل سهولة وبدون أي مجهود يذكر.