طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، من الأكلات الشهيرة، والمنتشرة في عدة دول، هي أصابع الجلاش باللحمة المفرومة، فهي من الأكلات اللذيذة المناسبة في كل الأوقات.
لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، لأنها تعتبر من الأكلات التي لا تستغرق وقت كبير في التحضير، ولا تحتاج لمكونات كثيرة ومكلفة، يتميز الجلاش بالعجينة الهشة الطرية سهلة التشكيل.
كما أنه من الأكلات المحببة جداً للكبار والأطفال، ويحتوي علي عناصر غذائية متعددة، كما أن الجلاش الأصابع مفضل لدى الأطفال عن الجلاش القطع، كما يسهل أخذه في الرحلات والمصايف، لذلك فهو من الوجبات المناسبة في جميع الأوقات، والعملية في جميع المناسبات.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
لمعرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع يجب أن نعرف أولاً ما هي المكونات التي سوف نحتاج إليها لصنع الجلاش باللحمة المفرومة أصابع،
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة أصابع
يحتاج الجلاش باللحمة المفرومة عدة مكونات بسيطة جداً ومتاحة في جميع الأسواق والسوبر ماركت نذكرها تفصيلاً كالتالي.
- نصف كيلو من الجلاش بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كيلو زبدة سائحة.
- عدد ثلاث بيضات.
- كوب من اللبن الحليب.
- قليل من الفلفل اسود.
- قليل من الملح.
للحشو سوف نحتاج المكونات الآتية
جميعها متوفرة في الأسواق، والسوبر ماركت وهي كالاتي.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- اثنين ملعقة من الزبدة السائحة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ورشة من الحبهان المطحون.
- رشة من حصى البان.
- أيضًا رشة من بهارات اللحمة.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة أصابع
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، من الطرق البسيطة والسهلة، ومن الممكن لأي شخص تحضيرها بسهولة.
فليس من الضروري أن تكون محترف في الطبخ لكي تعرف طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، نذكر في السطور القادمة الطريقة بالتفصيل، ويجب أن تتبع الخطوات خطوة بخطوة لكي تحصل على نتيجة ممتازة في النهاية.
- على نار هادئة قومي بوضع ملعقتان من الزبد علي النار حتي تمام الذوبان.
- بعد ذوبان الزبد قومي بإضافة البصل المبشور إليها، ثم قومي بتشويح البصل مع الزبد على نار متوسطة.
- استمري بتشويح البصل حتى يتغير لونه قليلاً.
- عند تغير لون البصل قليلاً نبدأ بإضافة مقدار اللحم المفروم الذي حددناه سابقا.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح والحبهان المطحون وبهارات اللحم وحصى البان إلى خليط البصل مع اللحم المفروم.
- ثم نبدأ بتحريك خليط اللحم المفروم مع البصل حتى تمام نضج اللحم.
- بعد نضج خليط اللحم المفروم مع البصل ارفعي الخليط من على النار.
- علي سطح جاف قومي بفرد رقائق الجلاش وتقطيعها قطع طولية.
- قومي بدهن قطعة الجلاش بالزبد عن طريق استخدام الفرشاة.
- خذي مقدار ملعقة من خليط اللحم المفروم بالبصل وضعيه في أول قطعه جلاش، ثم قومي بلفها على شكل أصابع.
- أكمل كل المقدار الذي لديك بنفس الطريقة.
- احضري صينية للاستخدام في الفرن ثم ادهني الصينية بالزبد أو افرشي ورق زبد داخل الطينية.
- بعد ذلك قومي برص أصابع الجلاش داخل الصينيه.
- في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي قومي بوضع البيض واللبن الحليب.
- والفلفل الأسود، والملح، ثم قومي بالخفق.
- اخفقي الخليط جيدا حتي تحصلي علي قوام متجانس ثم قومي بسكب الخليط على صينية الجلاش.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم اتركي الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتحمر الوجه الأعلى للصينية.
- بعد تمام النضج وتحول الصينية من الأعلى للون الذهبي اخرجي الصينية من الفرن.
- ثم احضري أطباق التقديم، وافرغي محتويات الصينية بعناية في أطباق التقديم.
شاهد أيضا: طريقة عمل البرياني باللحم
اقتراحات التقديم
تناولنا طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، ولاحظنا كم أن هذه الطريق سهلة، وأنها وجبة محببة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، ولكن لعلك تتساءلين عن الأطباق المقترحة بجانب الجلاش وهي كالأتي:
- يمكنك تناول اصابع الجلاش باللحمة المفرومة مع السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.
- كما يمكنك تناول اصابع الجلاش باللحمة المفرومة مع المكرونة الاسباجتي بالصلصة.
- البيضاء أو الحمراء مع السلطة الخضراء.
- أيضًا يمكنك تناول أصابع الجلاش باللحمة المفرومة مع صنية البطاطس بالفراخ والسلطة الخضراء أو الكلوسلو.
- كما يمكنك تقديم أصابع الجلاش باللحمة المفرومة مع المشاوي بمختلف أنواعها.
- كذلك يمكنك تقديم أصابع الجلاش باللحمة المفرومة مع العديد من الأطباق المقترحة للتقديم حسب رغبتك.
أصابع الجلاش بالجبن
بعد معرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع، سيكون من السهل عمل نفس الطريقه ولكن ببعض الاختلافات البسيطة التي تضيف طعم ألذ وأجمل وكنوع من التغير والتنوع.
لتحضير أصابع الجلاش بالجبن الموزاريلا والجبن الابيض ينبغي إحضار بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
مكونات الوصفة
- لفة جلاش أو حوالي نصف كيلو جلاش.
- كوب من السمن السائح.
مكونات الحشوة
- كوبان من الجبن الأبيض الطري.
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- يمكن إضافة الجبن الرومي المبشور اختياري.
- كوب طماطم مفرومة.
- القليل من الزيتون الشرائح.
- صفار بيضة واحدة.
- مقدار نصف كوب من اللبن الحليب.
- قليل من الفلفل الأسود.
- قليل من البابريكا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بخلط الجبن مع الزيتون، والطماطم، والفلفل الأسود، والبابريكا، وحتى يتجانس الخليط جيداً.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الجلاش على سطح ناشف قطع طوليه بعد ذلك قومي بفرد قطعة الجلاش.
- وأدهنيها بواسطة الفرشاة بالسمن السائح.
- ثم قومي بعد ذلك بوضع ملعقة من الحشوة داخلها وقومي بلفها مثل الأصبع.
- ثم بعد ذلك كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكميه كلها.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالسمن السائح أو وضع ورق الزبدة ثم قومي برص قطع الجلاش بشكل متناسق.
- قومي بخلط صفار البيض مع اللبن الحليب ورشة فلفل اسود ورشة ملح، حتى تمام التجانس.
- اسكبي الخليط المتجانس على أصابع الجلاش بالجبن.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة ثم أخرجي الصينية بعد تمام احمرار وجه الصينية.
- قومي بإفراغ أصابع الجلاش في أطباق التقديم بعد ذلك قدميها ساخنة.
اخترنا لك: طريقة عمل كباب الحلة المصري
مقترحات التقديم
لاحظتي أن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع قريبة جداً من أصابع الجلاش بالجبن يمكنك تقديم صوابع الجلاش بالجبن بعدة طرق نذكر منها:
- يمكنك تقديم أصابع الجلاش باللحم مع أصابع الجلاش بالجبن من باب التنوع مع.
- السلطات الخضراء والبطاطس المحمرة و قطع البانيه المقرمش.
- كما يمكنك تقديم أصابع الجلاش بالجبن مع المشاوي بأنواعها والسلطات.
- يمكنك تقديمها أيضا بجانب المكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء مع سلطة الكلو سلو.
معلومات غذائية عن الجلاش
- أن عجينة الجلاش تتكون من الدقيق والحليب والماء والسكر وبعض المكونات الأخرى بنسب بسيطة.
- وزن قطعة الجلاش في الغالب حوالي 60 جرام.
- الجلاش المقلي في الزيت ترتفع نسبة الدهون فيه.
- كل قطعة من الجلاش تحتوي على 168 سعر حراري.
- كل قطعة من الجلاش تحتوي على 2 جرام من الدهون وواحدة من الدهون المشبعة.
- نسبة الكوليسترول في القطعة الواحدة خمس وحدات.
- ونسبة الكاربوهيدرات في القطعة الواحدة 35 وحدة.
- نسبة البروتينات في القطعة الواحدة خمس وحدات.
- تحتوي قطعة الجلاش باللحمه المطهي في الفرن على 130 سعر حراري للقطعة التي تزن 60 جرام.
- يصلح الجلاش المطهي في الفرن لوجبات الدايت بشرط الاكتفاء بقطعة أو اثنين.
- يعتبر الجلاش باللحمة وجبة غذائية متكاملة مع السلطة الخضراء بها جميع العناصر.
- الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
- نصف كيلو الجلاش باللحمة وجبة تكفي ثلاث أشخاص.
قد يهمك: طريقة عمل المكرونة الصينية
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع كما وضحنا من الطرق السهلة الميسرة المتاحة للجميع حتى على المبتدئين حديثاً في الطهي، إذا اتبعت التعليمات بدقة سوف تحصلي على نتيجة مبهرة.
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة صوابع بسيطة جداً في متناول الجميع ومتاحة في الأسواق والسوبر ماركت، يمكنك زيادة الكمية إذا كان العدد كبير.
لضبط الوصفة اتبعي تعليمات الطهو جيداً خطوة بخطوة دون إضافة أو نقصان، قدمي الوصفة دائما ساخنة ومع المقبلات الشهية، لا تهملي أي جزء صغير في الوصفة حتي تكون النتائج مرضية