فوائد البابريكا وأضرارها
فوائد البابريكا وأضرارها، حيث أن البابريكا هي من البهارات المليئة بالعناصر الغذائية، وهذه العناصر هي التي يحتاجها الجسم لجعل الإنسان بصحة، والبابريكا هي ذات اللون الأحمر والمذاق الحلو لبعض الأطعمة، وبهارات البابريكا لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ولكن لابد من عدم الإفراط في تناولها حتى لا تسبب أضرار صحية غير مرغوب فيها للإنسان.
محتويات المقال
[ عرض ]
فوائد البابريكا
غنية بمضادات الأكسدة
- حيث أن بهارات البابريكا تحتوي على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة، ومن هذه المضادات “الكاروتينات”، حيث أن هذا النوع من مضاد الأكسدة يلعب دور هام في محاربة العديد من الأمراض بمنع إجهاد التأكسد.
- كذلك البابريكا تقلل من فرص تعرض الإنسان بالالتهابات التي تسبب الأمراض الالتهابية، والبابريكا بناءً على موقع “Dr axe” أنها تحافظ على صحة الجلد والجهاز التنفسي والعين.
الوقاية من أمراض المناعة الذاتية
- أمراض المناعة التي تحدث للإنسان تكون ناتجة عن خلل في عمل الجهاز المناعي، حيث أنها تهاجم في البداية الجسم، ومن ثم تؤثر على صحة الدماغ والمفاصل والرئتين وغير ذلك، لذلك عليك بتناول البابريكا بكميات معتدلة حتى نتجنب تعرض أجسامنا لذلك.
الوقاية من مرض السرطان
- حيث أنه من فوائد البابريكا أنها لها دورها في الوقاية من مرض السرطان، خاصة سرطان الذي يصيب المعدة، كذلك البابريكا تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية للأشخاص المصابين بهذا المرض، نظرًا إلى احتوائها على خصائص مضادة للالتهابات.
ضبط سكر الدم
- البابريكا تعمل على اعتدال معدلات سكر الدم بجسم الإنسان، وهذا يجعل الأشخاص الحاملين لمرض السكر يساعدهم في اعتداله، وتحسن البابريكا من معدلات الهضم.
للمزيد أيضًا: استخدامات السماق في الأكل وفوائده
الحفاظ على صحة العين
- من فوائد البابريكا أنها تحتوي على فيتامين A وكذلك اللوتين وأيضًا الزيازانثين وفيتامين B6، وهذه العناصر الغذائية تعمل على حماية العين من تلفها، وتعمل على بطيء الإصابة بالضمور، وغيرها من الأمراض التي تلحق العين.
تقوية القلب
- البابريكا تفيد في حماية القلب والأوعية الدموية، وذلك لأن فيتامين B6 الذي تحويه البابريكا، يعمل على خفض ضغط الدم وتقي من التلف الذي يلحق الأوعية الدموية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة بها التي تزيد الكوليسترول الجيد في الجسم، وهذا الذي يحسن عمل الأوعية الدموية.
الحفاظ على صحة البشرة
- البابريكا من فوائدها أن المسحوق منها يحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، الذي يتحول بعد ذلك عند دخوله في الجسم إلى فيتامين A، حيث أن هذا الفيتامين يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة البشرة والجلد، ويمنع تكون التجاعيد بالبشرة
- بذلك تكون البشرة كلها ذات نضارة وحيوية، وكذلك تحتوي البابريكا على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة في الجلد، فبذلك يقل أكسدة الخلايا، وبالتالي يقلل من ظهور علامات الشيخوخة وتقدم السن.
الحفاظ على اللون الطبيعي للشعر
- كثير من الأشخاص يكون لديهم القلق من حالة الشيب المبكر للشعر، ويمكن أن تحارب هذا القلق عن طريق إضافة مسحوق البابريكا إلى الطعام بشكل منتظم، وذلك لأنه غني بفيتامين B6، الذي يساعد على إنتاج صبغة الميلانين للشعر.
- وذلك أن الفيتامين يعالج مشكلة تساقط الشعر الشائع الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص، وذلك بتحفيز الأكسجين ونقله إلى بصيلات الشعر، ويحسن من نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية بفروة الرأس.
تعزز من النوم للإنسان
- البابريكا تحتوي على بفيتامين B6 الذي يملك التأثيرات العصبية والنفسية، التي تساهم في إنتاج هرمون النوم “الميلاتونين”، فبذلك تحافظ على نوم هادي وطبيعي.
شاهد أيضًا: فوائد شرب الكمون قبل النوم
أضرار البابريكا
قد تم ذكر العديد من فوائد البابريكا ولكن على الرغم من ذلك إلا أن البابريكا لها العديد من الأضرار مثل التوابل الآخرى، وأضرارها تأتي من كثرة التناول لها وأضرار البابريكا هي:
- يؤدي تناول البابريكا بكميات كبيرة إلى فقد كمية كبيرة من ماء الجسم وعدم القدرة على الاحتفاظ بهذا الماء.
- البابريكا تسبب الإمساك للإنسان.
- البابريكا تسبب عسر الهضم بسبب فقد كمية كبيرة من الماء.
- وكثرة تناول البابريكا يؤدي إلى ألم شديد في فتحة الشرج وتعتبر من التوابل التي تسبب البواسير للإنسان على المدى البعيد.
- لذلك من الأفضل أن يتم تناول البابريكا بكميات مناسبة على مدار اليوم وعدم تناول كميات كبيرة منها.
استخدامات وملاحظات هامة للبابريكا
البابريكا تستخدم في المطبخ بشكل كبير، حيث يتم وضعها في الأطعمة والوجبات، حيث أنها تمتلك رائحة شهية تختلف عن باقي التوابل، ومن الاستخدامات للبابريكا:
- تدخل في العديد من التتبيلات المختلفة، وتكون كعنصر أساسي.
- كما أن البابريكا تستخدم في تحضير طبق الأرز الأحمر الشهي.
- ومن الممكن استخدامها في أطباق اللحوم المميزة.
- كذلك تستخدم البابريكا في مستحضرات التجميل للمرأة، من هذه المستحضرات الصبغة والحنة المنزلية، لتعطي اللون الاحمر المميز.
- يجب ألا يتم شراء كميات كبيرة من البابريكا والاحتفاظ بها في المنزل، يتم شراء كمية مناسبة ويتم شراء كمية أخرى عند نفاذها.
- وفي حالة الاحتفاظ بكميات كبيرة في المنزل من بهارات البابريكا، يتم وضعها في وعاء يكون محكم الغلق، ويكون بعديدًا عن الشمس، حيث أن الضوء يفقد بهارات البابريكا.
- من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان جاف وبارد ذات درجة حرارة من خمسة إلى أربع عشر درجة مئوية، وذلك للحفاظ على لونها ونكتها.
أنواع وأسماء مختلفة للبابريكا
هناك العديد من أسماء البابريكا من هذه الأسماء:
- عالية الجودة وهي أفضل وأجود الأنواع لبهارات البابريكا، وتكون لها مذاق حلو وذات اللون الأحمر الفاتح.
- نوع الشهية والتي يكون ذات طعم بارد واللون يكون بين اللون الأحمر الفاتح واللون الغامق.
- نوع الشهية الممتازة وهذا النوع يكون شبيه بالبابريكا الشهية، ولكن يكون طعمها لاذع قليلًا.
- البابريكا الحلوة الفخمة وهذا النوع منها يكون ذات لون أحمر زاهي.
- وذات طعم لاذع قليلًا، وهي من أكثر أنواع البابريكا الشهيرة اليوم.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم والفازلين للجسم
العناصر الغذائية التي توجد في البابريكا
البابريكا من فوائدها أن البودر لها يحتوي على العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان وهذه العناصر هي:
- كالسيوم.
- حديد
- ماغنسيوم.
- فسفور.
- بوتاسيوم.
- صوديوم
- ذنك.
- فيتامين “C”
- ثيامين “B1”
- ريبوفلافين ” B2″
- نياسين “B3”
- حمض الفورميك
- فيتامين ” B12″
- فيتامين “A”
- وفيتامين “D”
- فيتامين “K”
- أحماض دهنية مشبعة.
- وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
- كوليسترول.
- كافيين.
- ألياف غذائية.
- سكريات.
- بروتين.
- دهون.
هل البابريكا لها فوائد في التخسيس؟
- البابريكا لا تساعد على التخسيس ولكن الذي يحدث هو، عند تناول كميات كبيرة من البابريكا يحدث فقد في الماء المخزون بالجسم.
- وهذا الفقد يكون بكميات كبيرة، لذلك عندما تأكل البابريكا بكميات كبيرة وتشعر بانخفاض وزنك.
- هذا يدل على كمية الماء الذي فقدها جسمك من أكل كمية كبيرة من البابريكا.
- حيث أن جسم الإنسان يحتاج إلى الماء لتساعد في التخلص من دهون الجسم عند تكسيرها.
- لذلك عليك الاعتماد في التخسيس على الأشياء الواقعية المؤكدة لنزول وزنك وتساعد جسمك.
- وليس تسبب العكس من تعب وأمراض، ومن الأشياء التي من الممكن استخدامها ممارسة الرياضة التي لها وقتها المعين لنزول الوزن مع شرب الماء ودون أضرار على جسمك أو حتى استخدام البابريكا.
في النهاية البابريكا من أهم التوابل التي نعرفها وهي تصنع من قرون الفلفل الحلو البارد، حيث أنها تكسب الطعام نكهته المميزة والشهية، وبهارات البابريكا تتعدد فوائدها كما تم ذكرها، وأيضًا لها أضرارها لذلك يجب التناول بحرص.