أفضل طريقة لعمل الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل
أفضل طريقة لعمل الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل، الفطير المشلتت هو من أكثر الأكلات التي يشتهيها الكثير من الناس دائمًا وهي من الأكلات القديمة جدًا المعروفة في أغلبية الأزمنة، ولكن يتوقف طعم الفطير المشلتت على طريقة تحضيره.
لذلك يبحث الكثير من الناس عن طريقة تحضير الفطير المشلتت في المنزل، لكي تكون من الوجبات المميزة التي تقدمها ربة المنزل إلى أفراد أسرتها، لذلك سوف نتطرق من خلال هذا المقال للحديث عن أفضل طريقة لتحضير الفطير المشلتت في الطاسة.
الفطير المشلتت
- الفطير المشلتت هو يعتبر من أقدم الفطائر التي تم تحضيرها في الأزمنة البعيدة جدًا، حيث أنه تم إثبات أن القدماء المصريين هم أول من قاموا بتحضير الفطير المشلتت.
- حيث أن هذا الفطير في زمن القدماء المصريين الذين كان يطلق عليهم اسم الفراعنة كان هذا الفطير يطلق عليه الفطير الملتوت لأن هذه الكلمة كان تعني بالغة الفرعونية المطبق أي كان يسمى الفطير المطبق.
- وثم عرف هذا الفطير باسم الفطير المشلتت في الزمن ما بعد الفراعنة حيث أن هذا الفطير يتم إعداده من عدة طبقات من العجين.
- يقدم هذا الفطير في عدة مناسبات سواء في الضيافة أو غيرها من المناسبات الأخرى وحديثًا تم تنوع هذا الفطير حيث أنه تم إعداده بطرق مختلفة تمامًا عما كان يحضر به في الماضي.
- كما أن الفطير المشلتت بمختلف أنواعه يكمن بداخله الكثير من العناصر والمكونات الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل مستمر مثل الفيتامينات والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في العيش البلدي
كيفية عمل الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل
سوف نعرض عليكم أفضل طريقة تمكنا من عمل الفطير المشلتت في الطاسة في المنزل بكل سهولة ويسر دون الحاجة إلى شراء هذا الفطير من المحلات المختلفة، حيث أنه يوجد أكثر من طريقة لتحضير الفطير المشلتت في الطاسة ولكننا سوف نعرض أفضل طريقة وهي كما يلي:
المكونات
يوجد بعض المكونات والمقادير التي يحتاج إليها الفطير المشلتت لكي نتمكن من تحضيره في المنزل وأهم هذه المقادير التي سوف نحتاج إليها هي كما يلي:
- نقوم بشراء نصف كيلو من الدقيق أو كمية أكبر حسب الرغبة وحسب الكمية التي ترغب في تحضيرها وحسب عدد الأفراد الذين يتم تحضير هذا الفطير من أجلهم.
- نقوم بشراء ما يعادل ربع كيلو من الزبدة.
- ونقوم بتحضير كمية مناسبة من الماء الدافئ أي ما يعادل 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
- نقوم بتحضير كمية مناسبة من الزيت أي ما يعادل نصف زجاجة من الزيت.
- يتم تحضير ما يعادل من كمية صغيرة جدًا من السكر.
- يتم تحضير كمية صغيرة جدًا من الملح ما يعادل نصف معلقة.
طريقة التحضير
بعد أن انتهينا من تحضير المقادير التي سوف نستخدمها لتحضير الفطير المشلتت في الطاسة سوف نعرض عليكم كيفية خلط هذه المقادير على بعضها البعض لكي نقوم بتحضير الفطير المشلتت في الطاسة وهي كما يلي:
- نقوم بتحضير وعاء بلاستيكي كبير ثم نقوم بخلط الدقيق على السكر على الملح ثم نقوم بتقليبهم جيدًا.
- ثم نقوم بسكب كمية صغيرة من الماء الدافئ ونقوم بعجنهم سويًا ونستمر في إضافة الماء والتقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة وناعمة.
- نقوم بتغطية العجين بقطعة من القماش ثمر تركها لمدة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.
- ونقوم بفرد العجينة وإضافة الزبدة عليها ثم نقوم بلف العجينة كالرول ثم نقوم بتقطيع الجينة إلى قطعتين متساويتين في الحجم.
- نقوم بدهنها بالزيت بالكامل ثم يتم تركها في مكان بارد لمدة تتراوح من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- نقوم بدهان كمية من الزيت على رخامة ثم نقوم بفرد كل قطة على هذه الرخامة حتى تكون رقيقة الحجم جدًا.
- ونقوم بعد ذلك بتجميع هذه القطع في شكل كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بوضعها في مكان بارد مرة أخرى لمدة تتراوح من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- نقوم بفرد كل كرة حتى تصبح في شكل دائري.
- ثم نحضر الطاسة ويفضل أن تكون من أنواع التيفال التي لا تتعرض للصق ثم نقوم بتخفيف معدل النار جدًا ونقوم بوضع هذه الكمية فيها.
- تتراوح مدة تسخين الفطيرة الواحدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقة لكي فطيرة.
شاهد أيضًا: أسعار ساندويتش ميكر كينوود
القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الفطير المشلتت
يوجد الكثير من العناصر والقيم الغذائية التي يحتوي عليها الفطير المشلتت مما يجعله مفيد جدًا لجسم الإنسان بالكامل وأهم هذه القيم الغذائية هي كماي يلي:
- يحوي الفطير المشلتت على كمية من السعر الحرارية وهي 1500 سعرة حرارية.
- يحتوي الفطير المشلتت على كمية من الكربوهيدرات وهي 180 غرام.
- كما أنه يوجد كمية من الألياف الغذائية بما تعادل كمية 4 غرام.
- يوجد كمية من السكر تعادل 41 غرام.
- ويوجد أيضًا كمية من الدهون تعادل كمية 75 غرام.
- كما يوجد كمية من البروتين تعادل 20 غرام.
- ولا يحتوي الفطير المشلتت على أي كمية من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
طريقة عمل الفطير باللحم المفروم
سوف نعرض عليكم طريقة تحضير الفطير باللحم المفروم لأن يوجد الكثير من الناس الذين يفضلون هذه الطريقة ويشتهيها كثيرًا لذلك سوف نعرضها عليكم لكي تتمكنوا من تحضيره في المنزل وهذه الطريقة هي كما يلي:
فطيرة باللحم المفروم
سوف نعرض عليكم فطيرة باللحم المفروم تكون مجهزة ومعده من أجل أربعه أفراد فقط فإذا كنتي ترغبين في زيادة عدد الأفراد لا بد من زيادة المقادير التي سوف يتم عرضها.
المكونات
سوف نعرض عليكم المكونات والمقادير التي يلزم تجهيزها لتحضير فطرة من اللحم المفروم وهي كما يلي:
- نقوم بشراء ما يعادل نصف كيلو من الدقيق.
- نقوم بتحضير ما يعادل نصف معلقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من السمنة تتناسب مع حجم العجين أي في هذه الحالة نحتاج إلى كوب صغير من السمنة.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
تحضير اللحم المفروم
- نقوم بشراء نصف كيلو من اللحم المفروم ويفضل أن يكون تم فرمه بالطريقة الناعمة أي أكثر من مرة للفرم.
- ونقوم بتحضير ما يعادل ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
- نقوم بتحضير كمية من البصل المبشور حسب الرغبة ولكن يفضل أن يكون في هذه الحالة بصلتين فقط لا غير.
- كمية من الثوم ويتم تقطيعها بأحجام صغيرة جدًا.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف نعرض عليكم طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم وهي كما يلي:
- يتم إضافة الملح والسمن والدقيق على بعضهم البعض ثم يتم الخلط جيدًا ومن ثم نقوم بوضع الماء الساخن تدريجيًا حتى نحصل على قوام متجانس ثم يترك لمدة 20 دقيقة ويتم تغطيتها بقطعة من القماش.
- نقوم بتجهيز اللحمة المفرومة عن طريق وضعها على النار لفترة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق لكي تكون مؤهلة للوضع داخل الفطير.
- نقوم بحشو الفطيرة باللحم المفروم ثم نقوم بوضعها داخل الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
شاهد أيضًا: كمية السعرات الحرارية في فطائر السبانخ
قد وصلنا إلى نهاية المقال متمنيين أن نكون وفقنا في طريقة شرح أفضل طريقة لعمل الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل.
وكذلك عرضنا كيفية تحضير الفطر باللحم المفروم، فنشكركم لتخصيص وقت كافي لقراءة المقال ولزيارة الموقع.