طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة، تعد البيتزا من الأكلات الإيطالية المنشأ، وهي تتكون من عجين يتم صنعه بطريقة ومكونات معينة.

مع إضافة بعض النكهات الجميلة، الجبنة المطاطية التي تعد مكون أساسي في إعدادها، فبنا نتعرف على طريقة عملها بالتفصيل من خلال هذا المقال عبر موقع مقال mqall.org.

طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

• البيتزا من الأكلات المفضلة لدى أغلبية الأشخاص، الكبار منهم والصغار، ومن أفضل الأطعمة التي يعشقها الجميع، هي بيتزا التونة.
• حيث إن طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة، سهلت علينا تحضيرها بالمنزل، بتكلفة أقل من التي نشتريها من المحلات، والآن سوف نتعرف على الطريقة.

المقادير

• 3 كوب من الدقيق الخاص بالعجائن.
• 1/2 علبة زبادي.
• كوب لبن دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 3 ملاعق سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• علبة تونة.
• صلصة بيتزا.
• فلفل أخضر أو أصفر أو أحمر حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا، وأي نوع جبنة مبشور حسب الرغبة.
• قطع من الزيتون الأسود أو الأخضر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك أو الزجاج، ونضع به المكونات الجافة، وهي الدقيق والملح، والثوم البودرة ونقلبهم جيدًا.
2. وفي كوب اللبن الدافئ والذي يميل قليلًا إلى السخونة، ذوبي به الخميرة والسكر جيدًا، واتركيه جانبًا حتى تتأكدي من سلامة الخميرة، سوف ترى فقاعات فوق الخميرة.
3. نضيف خليط الخميرة على الدقيق، ونضع الزيت والزبادي، ثم نظل نعجن في العجين بأيدينا جيدًا، وإذا كان لديكِ عجان كهربائي فاستخدميه.
4. وذلك إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وملساء، ثم تترك لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، وذلك حتى يتضاعف حجمها.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة

طريقة عمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزا لا تشبه الصلصات الأخرى، فلها طريقة مختلفة وسهلة، لإعدادها، وهذه الخطوة ضمن خطوات طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة:

مقادير صلصة البيتزا

• ملعقتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
• 3 حبات طماطم طازجة ومفرومة.
• بصل أو ثوم مفروم حسب الرغبة.
• ملعقتين زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود ناعم.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة، والثوم البودرة.
• ملعقة زعتر جاف.

طريقة التحضير

1. نضع حلة صغيرة على النار، ويوضع فيها الزيت والبصل والثوم المفروم.
2. عندما يأخذ البصل أو الثوم لون ذهبي فاتح، نضع فوقه الطماطم المفرومة، والصلصة الجاهزة.
3. نضع البهارات ونقلب جيدًا، ونتركها على النار قليلًا، حتى تتقلص الماء داخلها، ونحصل على قوام سميك.
4. نرفعها من على النار، ونتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
5. نحضر العجين بعد أن يكون اختمر، ونفرد قطعة بالفرادة، تكون على شكل دائري ونضعها في الصينية المخصصة للبيتزا.
6. ونضع فوقها ملعقة من صلصة البيتزا، ونفردها جيدًا بعد ذلك نضع المكونات، ألا وهي التونة والفلفل الألوان، والزيتون والجبنة الموتزاريلا أخر طبقة.
7. ندخلها الفرن على الرف الأوسط، على درجة حرارة 200 أو حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة تقريبًا.
8. اخرجيها من الفرن في حالة لاحظتِ حوافها أصبحت ذهبية، فاختبريها من الوسط حتى تتأكدي من أنها استوت تمامًا، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة سريعة لعمل بيتزا بالتونة بالمنزل

يمكننا عمل بيتزا التونة بالمنزل، وذلك بالإمكانيات المتاحة دون تكاليف إضافية، وسوف نستغني عن بعض المكونات السابق ذكرها في بيتزا التونة الأصلية لنحضرها بسهولة:

المقادير

• عدد 3 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتين زيت نباتي.
• علبة تونة.
• جبنة موتزاريلا مبشورة أو أي نوع.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• فلفل مقطع صغير.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.

طريقة الإعداد

1. نضع الدقيق في وعاء عميق، وفوقه الملح والسكر والخميرة والزيت، ونقلب جيدًا ثم نعجن بالماء.
2. يجب عدم وضع الماء دفعة واحدة، ولكن يوضع القليل منه ونلم العجين، ثم نضع الباقي حتى نحصل على قطعة من العجينة ملساء وطرية.
3. تترك جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر، ويتضاعف حجمها.
4. بعد تمام الاختمار، نفرد العجينة بواسطة الشبك أو الفرادة، وتوضع في الصينية ونفرد فوقها الكاتشب، وبعد ذلك باقي المكونات، من تونة وزيتون وفلفل.
5. أخر مكون يوضع هو الجبنة الموتزاريلا لتعطي المذاق الشهي اللذيذ والملمس المطاطي، ثم ندخلها الفرن على نار متوسطة، وعندما تكون ذهبية اللون نخرجها ونقطعها وبالصحة على قلوبكم.
6. وبذلك نكون عرفنا طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة في البيت، وذلك لتقليل التكلفة وأيضًا الحصول على منتج نظيف من صنع يديك لأسرتك.

نصائح لنجاح عمل البيتزا بالتونة في المنزل

يجب إتباع بعض النصائح التي تجعلك تحضرين أحلى وأنجح وصفة بيتزا، وتكون أطعم من المحلات، وذلك بعد معرفتك لطريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة.

• يجب استخدام نوع جيد من الدقيق، ويكون من النوع المخصص للمعجنات.
• استخدمي بهارات الثوم والبصل والزعتر، فهم يعطوها مذاق ورائحة شهية.
• اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو كثر، وأغطيها بكيس من البلاستيك، فإنه يحفز عملية التخمير.
• أخرجي الزبادي من الثلاجة قبل البدء في العمل بحوالي ربع ساعة، وذلك لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
• عند العجن يجب استخدام السائل دافئ مائل إلى السخونة، سواء اللبن أو الماء.
• ضعي البيتزا في الفرن في البداية بدون الجبنة الموتزاريلا، وبعد ربع ساعة أخرجي الصينية من الفرن وضعي فوقها الجبنة.
• ثم أطفئي النار السفلية، وأشعلي الشواية لتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، وتسيح الجبنة وتأخذ الملمس المطاطي الجميل.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا بالسجق

في النهاية نتمنى لكم عمل بيتزا لذيذة في المنزل، وذلك من خلال قراءة هذا المقال الذي تناولنا به طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة.

وأيضًا ذكرنا الكثير من النصائح الهامة، والتي تجعل البيتزا شهية، وأجمل وأكثر نظافة من تلك التي نشتريها من المحلات.