طريقة عمل كرات البيتزا
طريقة عمل كرات البيتزا، دائما ما نبحث عن طرق جديدة ومبتكرة لعمل نفس نوع الطعام الذي نحبة حتى لا نشعر بالروتين وبأننا نأكل نفس الأكل بنفس الطريقة في كل مرة.
مما يمكن أن يشعرنا بالملل من نفس الأكلة حتى وإن كنا نحبها، ولهذا سنتحدث اليوم عبر موقع مقال mqall.org عن طريقة عمل كرات البيتزا.
طريقة عمل كرات البيتزا
تعتبر البيتزا من الأكلات المفضلة لدي الجميع ولكن كل شخص يحبها بطريقته المختلفة سواء كان في نوع الحشو، أو تختلف في شكلها كمستطيل أو مربع أو غيرة، ولكننا اليوم سنشرح طريقة عمل كرات البيتزا.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون
المكونات
- 5 كوب من الطحين.
- رشة ملح.
- 1ملعقة خميرة صغيرة.
- 1 ملعقة سكر كبيرة.
- 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1/2 كوب ماء.
- 3 ملاعق زيت نباتي كبيرة.
- 2 ملعقة من صلصة البيتزا كبيرة.
- 50 جرام ببروني.
- 100 جرام من الجبنة الموزاريلا.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو.
- 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب عطرة.
طريقة عمل البيتزا
- نضع الطحين بالإضافة إلى الخميرة والملح والسكر والحليب البودر إلى جانب زيت الزيتون، كل هذه المكونات في وعاء ونقوم بخلطهم جميعا خلطا جيدا.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج للخليط والوصول للقوام المناسب للعجين، ونضع العجين جانبا حتى يختمر.
- ضعي العجين على سطح مرشوش بالطحين، ونقوم بتقسيمها إلى قسمين، ونفرد العجين مع دهن العجين بصلصة البيتزا.
- ثم نقوم بوضع الببروني والجبن وبعدها نغلق العجينة.
- نكرر ذلك مع العجين كله الذي لدينا.
- وبعدها نضع العجين كله في صينية بعد أن نبطنها بورق الزبدة، وفي وعاء أخر نضع زيت الزيتون والثوم والأوريغانو والأعشاب العطرة والإيطالية ونقلبهم جميعا جيدا.
- ندهن وجه العجين بهذا الخليط، ونضع الصينية بالفرن حوالي 20 دقيقة.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا بالكاتشب
طريقة أخري لعمل كرات البيتزا
المكونات
- عجينة العشر دقائق للبيتزا.
- كوب صلصة بيتزا.
- كوب من النقانق المقطعة.
- كوب فلفل ملون مقطع مكعبات صغرة.
- كوب فطر مفروم.
- 1/2 كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- 5 كوب جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات.
- قليل من الزيت النباتي.
للوجه
- صفار بيضة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
للتزيين
- سمسم بحسب رغبتك.
- قزحة بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- هنا في طريقة عمل كرات البيتزا، نقوم بوضع عجينة ال10 دقائق على سطح مرشوش بالطحين، مع القيام بفرد العجين بواسطة الشوبك.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة ومتساوية في الحجم.
- ندهن هذه الدوائر الصغيرة بصلصة البيتزا الجاهزة، ثم نقوم بوضع النقانق والفلفل والفطر والزيتون الأسود وجبن الموزاريلا على هذه الدوائر الصغيرة.
- نقوم بعد ذلك بغلق العجين على الحشو الموضوع عليها في شكل كرات صغيرة، ونضعها في الصينية الخاصة بالفرن بعد القيام بدهن الصينية بالزيت.
لتزين الوجه
- نضيف صفار البيض إلى الملح والفلفل الأسود، ونخفقهم جيدا حتى يتم الامتزاج جيدا.
- نحضر فرشاه ونضعها بصفار البيض ونقوم بدهن وجه العجين بها، ثم نضع فوق الكرات القليل من السمسم والقزحة للتزيين،
- ونضع الصينية بالفرن حوالي 20 دقيقة، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الفرن 250 درجة، ويتم تقديمها ساخنة، للتلذذ بالطعم الرائع.
كرات البيتزا المقلية
المكونات
- عجينة بيتزا جاهزة، كما يمكن استخدام أي عجينة فطائر.
- حبة فلفل أخضر كبيرة يتم تقطيعها إلى شرائح.
- نصف كوب من الفطر يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- كوب جبنة موزاريلا مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب بصل مفروم ناعم.
- كوب صلصة بيتزا جاهزة، أو قومي بتحضيرها في المنزل.
- للتزين يمكن استخدام جبنة بار ميزان وهذا اختياري.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة العمل
- على سطح نظيف نقوم برش كمية قليلة من الطحين، ونقوم بفرد العجينة عليه بسمك يصل إلى حوالي 1.5 سنتيمتر.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة العجين، أو عن طريق استخدام كوب له حواف حادة.
- نقوم بإضافة الجبن إلى الفلفل الأخضر والفطر، وبعد خلطهم جيدا نعمل على حشو الدوائر بحوالي ملعقة كبيرة من الخليط لكل دائرة.
- نغلق العجين على الحشو في شكل كرات صغيرة،
- وبعد الانتهاء من عمل العجين كله، نقوم بتسخين الزيت ونضع به كرات البيتزا للقلي، حتى الوصول للون الذهبي، ونرشها بعد القلي بجبنة البارميزان.
- نقدة هذه الكرات بجانب صلصة البيتزا الساخنة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالكبد والقوانص
وبهذا نكون قد انتهينا من شرح الكثير من طريقة عمل كرات البيتزا، فهي من أفضل الفطائر التي يمكن يأخذوها أولادك إلى المدرسة، اختاري أي الطرق الأسهل بالنسبة لك، وتلذذي مع أسرتك بالطعم الرائع لكرات البيتزا.