طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج

طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج في المنزل سهلة وبسيطة، وهي من الوصفات التي ترجع إلى أصول مكسيكية وسرعان ما انتشرت إلى العديد من بلدان ودول العالم المختلفة لما تتميز به من جمال الطعم وسهولة التحضير.

كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لاحتوائها على مقدار من الخضروات المتنوعة بالإضافة إلى الدجاج، كما يضاف عليها تشكيلة متنوعة من البهارات تجعل لها مذاق رائع.

طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج

بيتزا فاهيتا الدجاج تحتاج حوالي ساعة ونصف في تجهيزها وتلك الوصفة متوسطة الصعوبة والكمية التي يتم ذكرها تكفي لتحضير عدد اثنين بيتزا بحجم صغير وذلك يتم كما يلي:

مكونات العجينة

• نصف كيلو جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات المنخول.
• كيس من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة من الزعتر.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الزيت.

شاهد أيضا: طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

مكونات الفاهيتا

• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع.
• مكعب زبدة.
• نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع خالي العظم.
• رشة بسيطة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الجبن المشكلة.
• القليل من بودرة الثوم.
• بصلة متوسطة مقطعة جوانح.
• كمية بسيطة من الماء.
• ملعقتان طعام من المايونيز.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء للعجن ونضيف فيه المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والزعتر والملح والحليب البودرة والخميرة ونخلطهم مع بعضهم البعض جيداً.
• ننزل الزيت بشكل تدريجي على المكونات الجافة ونحركه بخفة، ثم يضاف على المزيج الماء الفاتر بشكل بطيء مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
• يوضع ورق بلاستيك فوق العجين ثم نغطيها بفوطة مطبخ ونترك الوعاء في مكان دافئ حتى تختمر العجينة خلال ساعة تقريباً ويصبح حجمها مضاعف.
• أثناء تخمر العجين نقوم بتحضير العجينة من خلال وضع طاسة غير لاصقة على الموقد وننزل فيها مكعب الزبدة حتى تذوب وبعد ذلك ننزل كل من الدجاج بعد تقطيعه ونقلب حتى يتغير اللون ويصبح أبيض.
• ننزل كل من البصل والفلفل المقطع على الدجاج ونقلب حتى يذبل مزيج الخضار، حين ذلك نضيف مقدار بسيط من الماء الساخن ونقلل درجة الحرارة ونترك الفاهيتا لمدة سبع دقائق حتى تنضج.
• ننتظر حتى يتبخر الماء من الفاهيتا ونضيف كل من التوابل الموجودة لدينا ونقلب لمدة دقيقة ثم ننزل الجبن حتى تبدأ في الذوبان ونرفع الفاهيتا من على النار.
• نأخذ عجينة البيتزا ونفردها في الصينية مع مراعاة دهنها بالزيت قبل ذلك، نوزع مقدار مناسب من المايونيز على عجينة البيتزا ثم نضع عليه كمية مناسبة من خليط الفاهيتا.
• ندخل البيتزا فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم تقدم، ويمكن وضع بعض الأطباق الجانبية معها مثل البطاطس المقرمشة المقلية، وسلطة الكول سلو.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا الإيطالية

طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج بالصوص

صوص الباربكيو يعتبر واحد من أشهر الصلصات التي تستخدم في حالات الشواء اللحوم والدجاج ويرجع إلى أصول أمريكية ويعطي مذاق حامض وتحضر بيتزا الفاهيتا به بالشكل التالي:

مكونات العجين

• كيلو جرام من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات صوص الباربيكيو

• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقتان طعام من السكر الخشن.
• ملعقة صغيرة من الشطة الجافة.
• عدد حبتان من الطماطم المبشورة والمصفاة من القشور.
• ملح بالكمية التي تفضلينها.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• ربع ملعقة صغيرة من مهروس الثوم.
• بصلة متوسطة مبشورة.

طريقة التحضير

• نرفع طاسة على النار ونضع بها مقدار مناسب من زيت الزيتون حتى نبدأ في تحضير صوص الباربيكيو وعندما يسخن الزيت ننزل البصل المقطع ونقلبه بين حين وآخر حتى يكون ذهبي.
• ننزل كل من الثوم والفلفل ونحركهم معاً، بعد ذلك يضاف مبشور الطماطم ونقلب المزيج لمدة ربع ساعة حتى يثقل قوامه ويصبح صوص.
• تضاف الشطة والسكر وزيت الزيتون والخل على المزيج السابق ونحرك المكونات معاً ثم نتركهم لمدة عشر دقائق حتى يكون الصوص قوامه مناسب ونتركه حتى يصبح في درجة حرارة المكان.
• نقوم بتحضير عجينة البيتزا من خلال وضع كل من السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء العجن ونترك المزيج مع بعضه حتى نتأكد من فاعلية الخميرة وتظهر فقاقيع في خلال عشر دقائق.
• يضاف زيت الزيتون والملح على الخليط ونقلب المكونات، ثم نبدأ في وضع الدقيق بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
• يوضع غطاء من البلاستيك على العجينة ثم نتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويصبح حجمها مضاعف، بعد ذلك نوزع العجينة في صينية مع مراعاة أن يكون سمك العجين متناسق ومتساوي.
• يوزع صوص الباربيكيو على عجينة بيتزا فاهيتا الدجاج، ثم ننزل عليها الفاهيتا التي يتم تحضيرها بنفس الوصفة السابقة.
• يضاف خليط من مشكل الجبن على البيتزا وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتحمر العجين وينضج ثم نضعها في أطباق التقديم.

شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج يمكن أن تتم بأكثر من وصفة سريعة وسهلة وذلك عرضناه من خلال موقع mqall.org، ويمكن استبدال الدجاج باللحم حسب الرغبة.

ويتم إتباع نفس الطريقة في التحضير مع اختلاف وقت التسوية فقط، وإذا كنت تتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن يمكنك استخدام الدقيق الأسمر وتجنب إضافة أي مواد دهنية على الوصفة.