طريقة عمل الستيك مع الصوص
طريقة عمل الستيك مع الصوص، طريقة عمل الستيك مع الصوص البنى سوف نوضحها لكم في مقال اليوم بشيء من التفصيل بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة.
حيث إن الستيك مع الصوص من أشهر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وفي الأغلب يتم طلب هذه الوجبة في المطعم ولكن يمكننا عمله في المنزل بطريقة بسيطة، فتابعونا.
طريقة عمل الستيك مع الصوص البني
طريقة عمل الستيك مع الصوص بسيطة ولا تحتاج الكثير من المكونات فعملها في المنزل أفضل بكثير من شرائها بالنسبة للتكلفة ومن حيث نظافة الوجبة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
مقادير الصوص البني
مقادير الصوص البني بسيطة وتتمثل في:
- نصف كوب من مرقة اللحم.
- ونصف كوب من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أيضا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الطعام.
تابع أيضا: طريقة عمل البفتيك اللحم
مقادير الستيك
أما بالنسبة لمقادير الستيك تتمثل فيما يلي:
- نصف كيلو من الستيك وهو شرائح سميكة من اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
طريقة تحضير الستيك مع الصوص
طريقة تحضير ستيك مع صوص بسيطة تتمثل في الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى يجب تتبيل شرائح اللحم السميكة بواسطة الملح والفلفل الأسود ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وفي مقلاة واسعة يتم وضع الزيت على النار حتى يسخن تمامًا.
- من ثم يجب وضع شرائح اللحم على الزيت وتقليبه على الوجهين حتى تلاحظي نضجه قليلًا.
- بعدها يجب رفع المقلاع بلاستيك من على النار وتغطيتها وتركها لمدة ساعة على الأقل والحين تحضير الصوص البنى.
- بعد ذلك عليك تحضير الصوص البنى عن طريق خلط كل من الكريمة ومرقة اللحم والفلفل الأسود ويفضل أن يكون حبوبًا غير مطحونة ووضعهم على نار متوسطة مع التقليب حتى تلاحظي الغليان المزيج.
- بعد غليان المزيج يجب وضع كمية الملح وتقليبها جيدًا ويترك على النار مرة أخرى حتى تلاحظي كثافته ونقص كميته.
- من ثم يرجى إضافة الزبدة في المقلاة عن النار هي الأخرى مع التقليب جيدًا حتى تمام الذوبان الزبدة.
- وبهذا يكون الستيك مع الصوص جاهزًا للتقديم، فيرجى وضعه في طبق التقديم ويوضع الصوص البني فوقه بطريقة احترافية وتقديمه ساخنة.
- يمكن تناول الستيك مع الصوص البنى مع القليل من البطاطس المقلية وسلطة الخضار.
قد يهمك: طريقة عمل كبسة اللحمة
طريقة عمل ستيك مع صلصة الفطر التكريمية
طريقة عمل الستيك مع صلصة الفطر التكريمية بسيطة على المكونات وطريقه التحضير أيضا فيما يلي:
مكونات ستيك مع صلصة الفطر الكريمية
تتمثل مكونات هذه الوصفة فيما يلي:
- ثلاث شرائح من ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المحبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- كوب من الكريمة الكثيفة.
- وكوب من مرقة اللحم.
- كوب ونصف من الفطر المقطع.
- خمسة فصوص كبيرة من الثوم.
- 2 حبة من البصل المفروم الناعم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة عمل ستيك مع صلصة الفطر الكريمية
طريقة عمل ستيك مع الصلصة الفطر التكريمية في الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية يجب تتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود على الجانبين ويترك جانبًا.
- بعدها يجب وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تنصهر تمامًا ويتم إضافة الثوم المفروم والبصل المفروم إليها.
- لا ينتظر قليلًا حتى يأخذ البصل اللون الأصفر ونقوم بإضافة الفطر المقطع.
- يتم تغطية المكونات معًا على النار هادئة حتى تذبل المكونات تأخذ اللون الذهبي وعندها يتم إضافة مرق اللحم.
- يترك المكونات معًا حتى تمام الغليان على نار متوسطة حتى تقل كمية السائل ثم نضيف كمية الكريمة بأكملها مع التقليب لخفض درجة الحرارة.
- وفي النهاية نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ولكن يجب إضافة الزعتر المجفف.
- في مقلاة أخرى يتم وضع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ملاحظ غليانها يتم وضع شريحة الستيك وتترك لمدة 10 دقائق مع التقليب على الجانبين.
- عندما تلاحظين نضج شرائح الستيك يتم تركها جانبًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق لتحتفظ بسوائلها.
- ويتم تقديمها بإضافة صوص الفطر الكريمي فوقها مع غيرها من الأطعمة المفضلة.
اخترنا لك أيضا: طريقة تتبيل اللحمة المشوية
إلى هنا نكون وصلنا معكم إلى نهاية مقال اليوم وتناولنا فيه طريقة عمل الستيك مع الصوص، وكذلك طريقة عمل الستيك مع صلصة الفطر التكريمية.