طريقة عمل الفطير بالسكر
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفطير بالسكر في المنزل مثل المحلات، ولذلك سوف نذكر لكم من خلال هذا المقال أكثر من طريقة لعمل الفطير بالسكر اللذيذ بطريقة سهلة، وفي وقت قصير وباستخدام مكونات بسيطة في المنزل.
طريقة عمل فطير بالسكر
فطير السكر من ألذ وأفضل الحلويات عند الكثير من الأشخاص، وفيما يلي إليكم طريقة تحضير الفطير بالسكر بالمكونات:
المكونات
- كوب إلا ربع من الماء.
- 2 كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الزبد الطري.
- ربع كوب من الحليب.
اقرأ أيضًا: تفسير حلم الفطير المشلتت للعزباء والمتزوجة والرجل
طريقة التحضير
فيما يلي الطريقة بالخطوات:
- في إناء كبير الحجم، ضعي كلًا من الدقيق والزيت والملح، ثم يتم إضافة الماء إلى المكونات بشكل تدريجي مع التقليب.
- اعجني العجينة جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية.
- ثم بعد ذلك قومي بدهن العجينة بكمية قليلة من الزيت، ثم اتركي العجينة مغطاة بورق النايلون في الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- تقسم العجينة بعد ذلك لحوالي ست كرات بأحجام متساوية، ثم تترك مرة أخرى العجينة ترتاح لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- يتم تحضير الفرن بعد ذلك وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم بعد ذلك قومي بفرد العجينة جديًا للحصول على طبقة رقيقة، وتدهن كل طبقة بالزبد مع رشه من السكر البودرة.
- ثم يتم وضع طبقة ثانية من العجين ثم دهنها بالزبد ورش كمية مناسبة من الدقيق.
- توضع طبقة رقيقة ثالثة وتدهن بالزبد والسكر البودرة، ثم قومي بغلق جميع أطراف العجين حتى تحصلين على شكل مربع.
- قومي بدهن الفطيرة بالزبد والسكر من الوجه ثم ضعي الفطير في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالزبدة.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين المتبقية، ثم ضعي باقي الكمية في صينية الفرن.
- ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بوضع الحليب الساخن على الفطير فور خروجه.
- اتركي الصينية مغطاة حوالي 10 دقائق، ثم تقدم في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل فطير السكر في المقلاة
يمكن الآن تجربة أكثر من طريقة من طرق عمل الفطير بالسكر، وفيما يلي إليكم طريقة عمل الفطير بالسكر في المقلاة بخطوات بسيطة كالآتي:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- رشه من الملح.
- كوب من زيت القلي.
طريقة التحضير
فيما يلي الطريقة بالخطوات:
- قومي بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء، ثم ضعي الخليط في وعاء مناسب الحجم.
- ضعي الدقيق بعد ذلك بشكل تدريجي في وعاء الماء وقومي بعجن عجين الفطير جيدًا باستخدام راحة اليد.
- قومي بتقطيع العجين بعد ذلك لقطع متساوية الحجم على شكل كرات، واتركي العجين في القدر جانيًا حتى يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم قومي بفرد العجين باستخدام النشابة للحصول على طبقة رقيقة من العجين.
- ضعي على العجين رشه من السكر البودرة ثم قومي بثني العجينة من المنتصف، وضعي رشه أخرى من السكر، وقومي بطي العجينة مرة أخرى.
- في ذلك الوقت قومي بوضع مقلاة مناسبة الحجم على النار بها كمية مناسبة من زيت القلي حوالي كوب واحد، واتركي الزيت حتى يسخن.
- ثم ضعي الفطيرة في الزيت الساخن وقلبيها على الجانبين حتى تنضج وتأخذ اللون الأحمر من الجهتين، ثم تقدم الفطيرة ساخنة في أطباق التقديم، ويمكن إضافة كمية قليلة من الحليب فوق الفطيرة.
- ثم قومي بتكرار الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين للحصول على أكثر من فطيرة من فطائر السكر الساخنة اللذيذة في المنزل.
شاهد من هنا: طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة
وفي الختام نكون قد تعرفنا من خلال هذا المقال اليوم على طريقتين من وصفات عمل فطيرة السكر الرائعة واللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة، ونتمنى أن تنال إعجابكم، وبالهناء والشفاء.